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2021-05-29 11:54
在疫情期間，人們長時間呆在家里，中國人在家搗鼓涼皮、電飯煲蛋糕、炸串、火鍋等美食，而后演變成一種全球現象。
在阿拉伯世界也不例外，沙特居民在全國居家隔離的封鎖時期也閑瘋了，在家修煉了一系列烘培新技能，其中酸奶、蛋糕和烤餅是最常討論的話題。
2020年3月的最后兩周，英國廣播公司報道表示，觀看“如何做面包”視頻的人增加了700％。
沙特居民在網絡上，對于“烘焙”一詞的搜索在2020年年初激增。谷歌對搜索的分析發現，在5月31日開始的一周，對這類關鍵詞的搜索達到頂峰。
與2019年同期相比，Google搜索“烘焙”一詞在2020年的前21周同比增長了63％。
人們的興趣激增很快轉移到零售領域，美國跨國食品公司General Mills見證了對烘焙原料的需求激增。
“我們提供約40多種產品，去年售出了超過2000萬包。總體而言，烘焙產品類別在2020年實現了25％的增長，我們預計這一勢頭今年還將繼續。”
通用磨坊（General Mills）旗下品牌包括貝蒂·克羅克（Betty Crocker），軍號角（Bugles），自然谷，老埃爾帕索（Old El Paso），皮爾斯伯里（Pillsbury），哈根達斯（Haagen-Dazs）和綠色巨人（Green Giant）。
據稱，該公司的蛋糕粉產品在沙特阿拉伯擁有90％的市場份額。
沙特是通用磨坊（General Mills）最重要的市場之一，也是在整個中東地區增長的重要支柱，沙特市場占其業務的40％以上。
通用磨坊產品已經在沙特阿拉伯上市了約五年，于2008年開始在沙特阿拉伯銷售產品。貝蒂·克羅克（Betty Crocker）于10月慶祝其成立100周年，主理人Shaikh表示2020年是該品牌“有史以來最好的一年”。
為了紀念貝蒂·克羅克（Betty Crocker）誕辰一百周年，通用磨坊（General Mills）發起了“為每個人準備的廚房”營銷活動，以鼓勵男性和女性參加烘烤。
通用磨坊在中東地區擁有10個外部制造和采購設施，它約有50％的業務是在本地采購或制造的。該公司正在沙特新的聯合包裝機的幫助下在當地生產一些產品。
Shaikh表示：“我們最近已經建立了這些伙伴關系，以鞏固我們在該地區的增長，隨著大多數商品對食品供應的需求增加，公司的線上網站銷售也出現了增長，原因是交通受到限制，許多居民無法前往當地的超市。在疫情期間，電子商務使我們大開眼界。這是家庭消費增長驅動的最大增長渠道，因為消費者避免擔心感染感染而避免走出家門，在沙特市場電子商務增長了100％。”
2019年，全球蛋糕粉市場的價值為9.723億美元，預計到2026年年底將達到11.35億美元。
（來源：中東跨境電商匯）
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（來源：中東跨境電商匯）
