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加拿大食品零售業(yè)競爭激烈，經(jīng)過一連串并購與擴(kuò)充，多家大型連鎖業(yè)者短兵相接，大打低價促銷的肉搏戰(zhàn)，消費者樂得享受廉價食品。但也有產(chǎn)業(yè)觀察家擔(dān)心，市場重新整并與洗牌后，消費者的選擇更少，恐沖擊服務(wù)水平。雨果網(wǎng)從《加拿大華人網(wǎng)》4月7日的報道中獲悉，食品零售在

加拿大：零售業(yè)大打低價肉搏戰(zhàn)

加拿大食品零售業(yè)競爭激烈，經(jīng)過一連串并購與擴(kuò)充，多家大型連鎖業(yè)者短兵相接，大打低價促銷的肉搏戰(zhàn)，消費者樂得享受廉價食品。但也有產(chǎn)業(yè)觀察家擔(dān)心，市場重新整并與洗牌后，消費者的選擇更少，恐沖擊服務(wù)水平。

雨果網(wǎng)從《加拿大華人網(wǎng)》4月7日的報道中獲悉，食品零售在北美并非新興產(chǎn)業(yè)，但去年加拿大業(yè)者歷經(jīng)一連串大型并購與及新競爭出現(xiàn)，例如Loblaw以124億元并購Shoppers Drug Mart，讓集團(tuán)在全國各地?fù)碛?300個食品零售賣場及1800個藥局，用以陳列該集團(tuán)的產(chǎn)品線。

Sobeys集團(tuán)也以58億元買下加拿大喜互惠超市(Safeway)，并立即要求供應(yīng)商回溯減價，讓業(yè)者怨聲載道。

經(jīng)過一番整并，加拿大食品零售業(yè)大者愈大，在競爭下短期內(nèi)或許價格會降低，但有專家擔(dān)心品質(zhì)與服務(wù)變差，消費者的選擇也變少。

因應(yīng)美國零售巨擘Target進(jìn)軍加國市場，加拿大沃爾瑪(Walmart)也加大擴(kuò)充力度，在多數(shù)賣場增辟生鮮食品部門。隨著競爭日益白熱化，為爭奪市場，業(yè)者也大打低價促銷策略，某些地區(qū)一公斤香蕉的售價比巧克力條還低。

對消費者而言，能用更低價格買到民生必需品原本是件好事，不過亞伯達(dá)大學(xué)(University of Alberta)零售學(xué)院主任墨菲(Kyle Murray)卻表示，激烈競爭在短期內(nèi)可能讓價格變低，但也可能讓商家采取一些過去從未采行的策略。

例如為了壓低售價，業(yè)者會要求提升效率，但未必是提高商品或服務(wù)品質(zhì)。因此現(xiàn)烤面包部門與現(xiàn)切肉舖可能被裁撤，因為集中包裝，再配送到賣場的成本較低；或是原本使用蔗糖的食品，為了省錢，改用玉米糖漿(corn syrup)。

此外，零售商也可能舍棄本地供應(yīng)商，改由國際大型供應(yīng)鏈取貨，這些業(yè)者雖然在價格方面有競爭力，但不見得是采用環(huán)保方式供應(yīng)產(chǎn)品。

對小型食品零售商而言，盡管在價格上無法與大型連鎖業(yè)者競爭，但“差異化”卻是出奇致勝的生存關(guān)鍵。

加拿大獨立食品商戶聯(lián)盟(CFIG)主席巴洛(Tom Barlow)表示，小型零售業(yè)者是加國食品供應(yīng)鏈中的重要一環(huán)，因為他們提供更多選項及更好的客戶服務(wù)，且競爭激烈下，價格仍維持在低點。

由于大型零售通路商掌握議價能力，許多小型業(yè)者與供應(yīng)商希望聯(lián)邦政府能訂出新“行規(guī)”(code of conduct)，以免國內(nèi)一些大型通路商藉斷貨要脅他們降價。但有些大型通路商反對這種做法，認(rèn)為沒有必要，他們宣稱給供應(yīng)商的條件相當(dāng)公平，“極富競爭力”。

雨果網(wǎng)了解到，目前加拿大零售業(yè)的競爭程度比人們預(yù)期的激烈。過去，Loblaw、Sobeys 和Metro等本土零售業(yè)利潤豐厚，現(xiàn)在一去不復(fù)返，未來日子更艱難。未來2年Loblaw、Sobeys和Metro等加拿大本土零售商的銷售的邊際利潤（銷售額減除經(jīng)營成本）很可能會在現(xiàn)有基礎(chǔ)上下滑100個基本點，即1%。為了保持市場競爭力，零售店推出各種打折物品或優(yōu)惠價，“價格戰(zhàn)”硝煙彌漫，每一個零售商都在“流血”，Walmart等打入加拿大市場的美國零售商也不例外。（編輯：何志勇）

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