加拿大人對汽酒(也稱起泡酒)越來越感興趣,盡管香檳仍然占據(jù)著這個領域的王位,但來自葡萄牙、西班牙、意大利、美國、南非等地的汽酒日益普及。加拿大的生產商也在向汽酒進軍,他們不愿落后于潮流,希望從利潤豐厚的汽酒業(yè)分一杯羹。
雨果網從《加拿大華人網》3月3日的報道中獲悉,第36屆溫哥華國際葡萄酒節(jié)(Vancouver International Wine Festival) 剛剛落下帷幕,本屆的主題為“法國”,而國際專題就是“汽酒”。起步于1979年的“溫哥華國際葡萄酒節(jié)”不僅是加拿大最大的葡萄酒節(jié),也是北美地區(qū)最大的葡萄酒賽事之一,14個國家的178個酒莊參加了這次活動。
根據(jù)加拿大廣播公司的報道,在為期一周的時間里,包括葡萄酒愛好者、收藏家、買家以及經營商在內,總共有大約 2.3萬人品嘗了多達1750種葡萄酒,開瓶的葡萄酒多達30,000瓶。
報道說,本屆把“汽酒”定為專題不是偶然的,因為汽酒的銷售量在持續(xù)上升。
毫無疑問,香檳,仍然是汽酒之王,在所有市場上把持著銷售的最高紀錄。每年12月份,在人們辭舊迎新之際,香檳的銷售量總是出現(xiàn)爆炸性增長,香檳開啟時那“砰”的一聲,帶著奔騰而出的氣泡,把喜慶氣氛推向高潮。
然而,香檳酒價格不菲,因為只有法國香檳地區(qū)出品的才能被冠以“香檳”之名,而其他地方出產的只能叫做“汽酒”。另外,法國香檳采用的葡萄以及釀制工藝也比一些低端汽酒的要更為昂貴,因此,“香檳”與“汽酒” 在價格上相差很多。
因此,不是每個人都能買得起,或不總是愿意花錢買香檳的,這就給來自世界其他地區(qū)的汽酒帶來了機會,提供了發(fā)展空間。
一些汽酒價格實惠,味道也相當不錯,因此越來越受人青睞,加拿大從西海岸到東海岸,汽酒的銷量都在增加,加拿大統(tǒng)計局預測,在2012年至2016年,加拿大的汽酒銷售將增加9% 。據(jù)悉,加拿大和美國人均年葡萄酒消費分別為15升和12升。
加拿大的葡萄酒生產商大部分集中在不列顛哥倫比亞省的歐卡那根(Okanagan)地區(qū)。不列顛哥倫比省出產的葡萄酒已經在當?shù)睾苁軞g迎,而汽酒的品牌和產量也在逐年增多。該省兩大酒莊–杰克遜–特里格斯(Jackson-Triggs)和黃櫨嶺(Sumac Ridge)釀制的汽酒已經成功地征服了客戶,這兩個酒莊的汽酒價格每瓶在25和35加元之間,雖然低于香檳,但并不是最“便宜”的,來自西班牙的汽酒有時只需15加元就能買到,
正在進行著汽酒冒險之旅的許多加拿大酒莊還沒有獲得利潤,有些酒莊甚至在虧本銷售,目的是使自己的產品保留在市場上。與巨頭香檳,以及近年來蓬勃發(fā)展的西班牙、意大利等國的汽酒競爭,可謂是一場艱巨的戰(zhàn)斗。但加拿大酒莊認為,從長遠來看,這一努力是值得的。同時,他們也將目光鎖定在中層階級不斷壯大的亞洲市場。
雨果網了解到,香港葡萄酒年人均消費量高達5.3升,為亞洲之冠。香港的人均葡萄酒消耗量約為日本及新加坡的兩倍,日本及新加坡每年的人均消費量分別為2.7升及2.3升。紅葡萄酒主導香港葡萄酒市場,占所有葡萄酒消費量的82.5%。香港的起泡酒消費量為亞洲平均水平的兩倍,占總消費量的3.6%。(編輯:何志勇)
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