日媒報道, 隨著景氣回復、消費者心理改善,日本居民牛肉消費增加。2013年家庭牛肉購買量時隔4年出現增長,同比增加近1成。據總務省家庭情況調查報道,2013年日本每戶(2人以上)購買牛肉量為6.9公斤,同比增長2%,購買總額1.96萬日元,約增長8%。日本飲食服務協會稱,烤肉店也人氣大增,2013年烤肉銷售額同比增長12.5%,遠遠超過了餐飲業整體增長率(0.7%)。此外,雞肉、豬肉消費都呈增長態勢。
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