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2012-08-29 08:52
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據日本放送協會（NHK）及日本《產經新聞》報道，最近日本國內魚類消費量迅速減少，為重振水產業，日本水產廳聯合伊藤洋華堂等大超市，在全國推廣各類易做易吃的速食海鮮（Fastfish）。
據報道，日本160家伊藤洋華堂超市23日開始銷售水產廳推出的速食海鮮，另外，永旺超市也將于24日起在全國范圍內銷售無刺秋刀魚等速食海鮮。
據水產廳稱，在過去十年時間里，日本平均每人每天海鮮消費量減少了20%以上。導致人們海鮮消費量減少的原因包括，烹飪麻煩、廚房垃圾不易處理等。水產廳規劃科長新井豐表示，希望通過豐富魚貝類的吃法，讓消費者重新發現水產品的魅力，提高海鮮消費量。
另有消息稱，此前日本水產廳在全國范圍內征集有關魚類加工食品的創意，并將廚師及主婦選出的64種食品命名為“快餐魚”并開始推廣。
大型超市伊藤洋華堂已開始銷售與食品廠家共同開發的“快餐魚”食品。這些魚蝦食品由于已加入調制好的調料，在微波爐中加熱后其外觀與口感均與燒烤后相同。同時，日本永旺集團也開始出售事先去除魚骨的“快餐魚”食品三文魚片。
有日本主婦表示：“由于這類產品不會產生垃圾，節省時間，食用時十分方便。”永旺零售集團水產商品部部長松本金藏坦言，為擴大日本國內水產品消費市場，今后還將努力擴充產品種類、擴大產品銷量。
此外，日本水產廳今后將在各流通公司的協助下繼續進行“快餐魚”食品的推廣工作。
