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2014-01-23 14:50
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最近的一項調查顯示，近年來的經濟危機迫使意大利人在吃飯時變得不那么講究了，也開始減少浪費，對食品保質期也不那么在意了。
雨果網從歐洲媒體《本地新聞》1月17日的報道中了解到，從去年9月開始，意大利家庭開始減少食物浪費。63%的家庭甚至承認他們在吃超過了“保質期”的食品，該比例比前三個月增長了8%。 意大利監測食品浪費的機構“浪費觀察者”披露了這些數據。
意大利每年浪費的食物價值達87億歐元，每個家庭每周扔掉的食品價值平均達7歐元。
調查結果顯示，由于意大利人對經濟前景和環境問題感到憂慮，因此他們在購物時候更重視潛在的食品浪費問題。很多家庭開始改變購物習慣，比如購買更小包的食品，提前計算每周的食品使用量，同時只購買必需品。
不過，41%的受調查者依然承認他們購買了過量食品，煮得也太多，一半以上人說他們高估了喂飽全家人所需的食品數量，由此看來，督促利人減少食品浪費方面還有很多工作要做。
雨果網了解到， 6年的金融危機從根本上改變了意大利消費者的習慣。 近一半的意大利公民在采購時只購買生活必需品。且意大利消費者更傾向于直接從農場主處獲取生活最緊要的必需品，對各種折扣及特別優惠也變得更加敏感。約15%的意大利公民開始在自己的土地上種植食物，他們中的17%在五年前已經開始種植。
意大利工商協會主席說道：“經濟危機促使意大利人必須找到不同的方法，以減少他們的食品開支。多數意大利人已開始自制食物來代替碳酸飲料和甜點。” （編譯：吳以輝）
