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日本“植物工場”前景廣闊

由于植物工場生產環境完全可控,并且實現了“零農藥”和高品質化,日本政府目前在政策層面大力推動植物工場普及,預計到2015年,植物工場市場普及有望迎來轉折點。

      據人民網報道,去年的福島核事故發生后,日本民眾對蔬菜等食物安全非常關心,完全或部分利用人工光源的室內栽培型植物工場獲得了更高的市場和消費者關注度。

      由于植物工場生產環境完全可控,并且實現了“零農藥”和高品質化,日本政府目前在政策層面大力推動植物工場普及,預計到2015年,植物工場市場普及有望迎來轉折點。同時,日本公司去年在中國無錫市投資興建了中國第一座植物工場,市場銷售前景看好。

      7月25日,在東京舉行的2012年植物工場展上,記者參觀了大和住宅工業株式會社展出的“agri—cube”植物工場設施。在不到10平方米的栽培室內,生菜、菠菜等各種類型的綠色蔬菜根據不同成長階段,種在四層不同的栽培棚內,每層栽培棚上都有熒光燈照明。這種單體式的植物工場包括溫度、濕度和光照控制設備、換氣設備、空調、營養液箱體和栽培棚,根據用戶需要,頂上也可加裝太陽能電池板,從而實現完全節能環保。

      大和住宅工業株式會社農業部門負責人吉村守介紹,這種植物工場采用“水耕”栽培,完全無需土壤,全部營養來自有“液體肥料”的營養液,營養液中含有氮、磷、鉀等各種蔬菜生長所必需的養分,完全不含對人體有害的物質。他說,目前已能應用于栽培的蔬菜種類已有二三十種,以帶葉蔬菜為主,既包括生菜、菠菜、小松菜等餐桌常見蔬菜,也可栽培香菜等多種香料型蔬菜。由于占地面積小,管理簡易,這種設施可廣泛用于餐廳、企業食堂等。

      日本經濟產業省地域經濟產業政策課官員下司剛生介紹,植物工場其實是我們常見的農業大棚的高級進化版,與普通農業大棚相比,植物工場在光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度、水分營養、生產計劃等實現了更高級、更自動化的環境可控性,從而實現全季節、全天候、不間斷的栽培和生產收獲,蔬菜的生產周期也能大幅縮短。以植物工場農家“九州屋”在日本東北巖手縣的“住田野菜工房”種植的生菜為例,收獲期僅為一個月,而在露天種植情況下需要兩個月。

      目前,日本植物工場主要分為完全人工光型和人工光太陽光并用型。據日本媒體報道,到今年3月底,日本全國已有137個植物工場,其中超過100個是完全人工光型。

      2011年福島核事故發生后,日本民眾對蔬菜等食物的安全問題非常關心,與外界環境密封的植物工場也獲得了更高的市場和消費者關注度。日本政策金融公庫今年1月的一項消費者動向調查結果顯示,大約八成日本消費者知道植物工場所產蔬菜,兩成左右消費者有過購買植物工場所產蔬菜的經歷。

      日本政府也在政策層面推動植物工場的普及。早在2008年,日本經濟產業省和農水省聯合成立了“農商工合作植物工場工作組”,研究相關產業的扶助政策和應用前景,并于2009年出臺一份扶助植物工場的報告書。目前,日本相關政府部門撥出約150億日元補助金,鼓勵民間非農企業等參與植物工場投資和生產,尤其是在海嘯后土壤鹽堿化和核污染地區。

      今年4月,大和住宅工業株式會社開始向市場推出植物工場設施。日本G E和松下公司與專注于植物工場開發設計的M irai公司合作展開栽培實證試驗。一些食品商和外賣連鎖店也對植物工場產生了興趣。連鎖快餐店Sub—w ay目前已在東京繁華區的一家連鎖店內設置了植物工場,打出了“自產自銷無農藥生菜”的旗號吸引顧客。連鎖居酒屋北海道的經營者K orow aido投入兩億日元,在神奈川開辟了一個占地面積346平方米的植物工場,今年6月1日開始運行,以保證旗下連鎖居酒屋的蔬菜穩定供應。

      日本矢野經濟研究所的預測顯示,到2020年度,日本植物工場出品的蔬菜市場規模將從2009年的38.62億日元擴大到300億日元,如果包括完全光利用型的植物工場,市場規模將達640億日元。

      日本政府還期待今后將成熟的植物工場設施、技術和農產品出口海外。日本經產省的下司剛生認為,隨著日本人口規模縮小,今后日本農業的可持續發展需要考慮到東亞、東南亞市場的食品和農產品需求,日本植物工場的栽培重點應該是日本進口量大、周邊市場需求量大的食品,比如生菜、五彩椒、草莓等。

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