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2013-12-24 14:52
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眾所周知，南非是一個(gè)熱愛啤酒的國家，啤酒行業(yè)的市場規(guī)模已經(jīng)發(fā)展到了數(shù)十億美元。但現(xiàn)在，精釀啤酒（Craft Beers）受到越來越多人的歡迎，而這類小酒廠在南非全國也是遍地開花。
雨果網(wǎng)從非洲媒體“all Africa”12月21日的報(bào)道中獲悉：面對(duì)南非啤酒市場日益增長的需求，現(xiàn)在有一個(gè)名為“Soweto Gold”的精釀啤酒正好迎合其市場需求。據(jù)了解，Soweto Gold的生產(chǎn)商和經(jīng)營者是Ndumiso Madlala，他開創(chuàng)了南非歷史上第一個(gè)黑人在索韋拖約翰內(nèi)斯堡郊區(qū)經(jīng)營啤酒廠的先例。
Ndumiso Madlala說：“很多人都驚訝一個(gè)黑人會(huì)懂得釀造啤酒，因此我感到非常的自豪。我已經(jīng)向許多非洲人展示，作為一個(gè)黑人，同樣可以懂得釀酒，我希望更多的人可以跟我一樣，進(jìn)入釀酒領(lǐng)域。”
據(jù)悉，Madlala擁有化學(xué)工程的背景，他在世界第二大釀酒公司從事釀酒師的時(shí)候?qū)W會(huì)了這一門業(yè)務(wù)。他指出，當(dāng)時(shí)的決心和腳踏實(shí)地的做事幫助他學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，這些對(duì)他現(xiàn)在的業(yè)務(wù)有很大的幫助，同時(shí)他還對(duì)南非消費(fèi)者口感的喜好有所了解。
Madlala說：“南非消費(fèi)者更喜歡有點(diǎn)甜味的啤酒，一般都喜歡果味啤酒。Soweto Gold作為一種精釀啤酒，是有別于其他的，因?yàn)樗墓陡迂S富，而且用更少的啤酒花，喝完之后唇齒之間有著揮之不去的甜味。”曾經(jīng)有一個(gè)喝過Soweto Gold啤酒的消費(fèi)者說，從今以后除了這款啤酒，他不會(huì)再喝其他啤酒了。可見，這款啤酒多么的吸引人。
Madlala透露說，他用三年的時(shí)間去爭取投資商的投資。許多投資商都擔(dān)心Soweto Gold這樣的小作坊會(huì)不會(huì)被大的釀酒廠打壓，讓他們?cè)馐軗p失。但是他的決心最后說服了瑞典投資商。
他說他從來沒放棄過自己的夢(mèng)想。一定要保持自己的精神信念，無論你身處何方，無論你的激情是什么，無論有多困難，都不應(yīng)該放棄。
Madlala計(jì)劃在明年1月底從索韋托招聘150個(gè)工人，據(jù)估計(jì)他的小啤酒廠每年將會(huì)生產(chǎn)300萬升啤酒。Madlala的爸爸說，Sowe to Gold啤酒是不同于其他啤酒的。他希望在改善Madlala家庭生活的前提下，能夠幫助更多的人，改善他出生地所在的地區(qū)經(jīng)濟(jì)。除此之外，Soweto Gold的釀酒師也指出，如果Soweto Gold啤酒能夠在南非流行起來，他希望最后可以將其賣到英國和美國。
雨果網(wǎng)了解到，最近幾年中國的釀造業(yè)取得了穩(wěn)步發(fā)展，中國已經(jīng)成為世界上最大的啤酒市場，現(xiàn)在每年的啤酒消耗量達(dá)500億公升。越來越多的跡象表明，中國人的品味已經(jīng)從過去批量生產(chǎn)的淡啤酒，轉(zhuǎn)向了世界上其他地方的行家所青睞的創(chuàng)新性高品質(zhì)啤酒。根據(jù)福布斯公布的數(shù)據(jù)，2010年以來上海出售自制啤酒的酒館家數(shù)已經(jīng)翻倍，中國正取代波特蘭成為新的手工釀造啤酒中心。（編譯：何志勇）
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