意大利人非常愛喝咖啡,尤其是對意式濃縮咖啡更是喜愛有加。意大利人平均每人每天要喝5-6杯咖啡。對于意大利人來說,沒有咖啡的日子簡直沒法活,因為生活中沒有咖啡,幾乎等同于做菜不放鹽般的索然無味。然而,由于意大利近幾年深陷經濟衰退泥潭,政府增加咖啡增值稅額,同時店租上漲,意大利咖啡店主備感壓力,不得不硬著頭皮漲價。鑒于咖啡在意大利普及程度,這一輪漲價將影響到許多意大利人。
雨果網從歐洲《本地新聞》11月28日的報道中了解到,從12月開始,意大利熱那亞的咖啡店要開漲價了,屆時一杯咖啡的價格將上漲到1.2歐元。
熱那亞商業聯合會的代表將這一漲價行為稱之為“痛苦而不可逆轉的決定”,并表示居高不下的店面租金和地方稅額迫使他們不得不漲價。
在這次漲價之前,咖啡價格五年來一直未變。熱那亞不是咖啡漲價的唯一的城市,戈里齊亞的咖啡館近期也貼出通告,告知消費者并致歉:咖啡價格即將從1歐元至1.1歐元。
從全國范圍來看,不同城市的咖啡價格差異很大。不過,所有的咖啡店都因為經濟危機和稅額增加受到了影響。
意大利統計局表示,意大利北部城市都靈,咖啡價格在0.77至1.04歐元左右,在佛羅倫薩和博洛尼亞,咖啡價格都超過了1歐元。
羅馬是諸多咖啡價格較低的城市之一,大約在0.8歐元至于0.9歐元左右,在一些中心區域,這一價格令不少咖啡店主大感壓力。咖啡店主馬西姆表示,即便咖啡價格沒有漲,咖啡的增值稅卻增長了22%。他說:“我們如果再不漲價的話,我們沒辦法再賣了。”
另一個咖啡店主克勞迪婭“稅金現在成為我們的一個大問題,我們現在的利潤大不如前了。每個月月底,我們幾乎一無所獲。情況比以前更糟糕很多。”
如今,商家們的處境越發艱難,經濟危機使咖啡消費量縮減了2.4%。對咖啡店家來說,只有兩個選擇:一是削減成本,但這對咖啡商家來說很難,因為經營成本是固定的,已經無法再行削減了,另一個方式只能像熱那亞咖啡店一樣漲價。
雨果網了解到,由于意大利全國各地的店租、地方稅額等都不一樣,因此無法設立一個全國性的咖啡標準價格。每個城市制作的咖啡質量也是參次不齊。不過,相比巴黎的3歐元一杯的濃咖啡價格,意大利咖啡價格算是更便宜的了。(編譯:吳以輝)
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