據哥本哈根《郵報》報道,肉桂中含有化學香豆素,對人體肝臟和腎臟都有危害,因此歐盟制定了最新標準:如傳統節日或季節性所需食品,每公斤的香豆素含量不能超過50毫克,而每日所需的面包類食品要求更加嚴格,每公斤不能超過15毫克。丹麥肉桂面包卷“kanelsnegler”是消費者熱衷的食品,但因歐盟立法的限制,這一傳統食品可能將徹底從丹麥市場消失。
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