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中東人很喜歡吃魚，對味道鮮美的挪威、愛爾蘭等地所產(chǎn)的歐洲鮭魚更是喜愛有加。中東人所買的鮭魚都需要依賴進(jìn)口，進(jìn)口鮭魚在冷藏條件下從歐洲空運(yùn)到中東，費(fèi)用高昂。阿聯(lián)酋Asmak水產(chǎn)養(yǎng)殖公司從中看到了商機(jī)，欲在中東本地養(yǎng)殖鮭魚，降低鮭魚的市場價格。然而，中東地區(qū)的

中東人愛吃鮭魚，阿聯(lián)酋水產(chǎn)公司在岸上建養(yǎng)殖場

然而，中東地區(qū)的氣候是典型的沙漠氣候，夏天氣溫很高，海水溫度最高可達(dá)40多度，而鮭魚適合在13度以下的水中生存，如果按照傳統(tǒng)的海邊養(yǎng)殖方式，在中東地區(qū)樣鮭魚是無法實現(xiàn)的。為了解決這個問題，Asmak公司斥巨資建立岸上鮭魚養(yǎng)殖場，從海洋中汲水并降溫之后再注入養(yǎng)魚池，確保鮭魚不受潮汐、水溫變化的影響。

雨果網(wǎng)從沙特阿拉伯媒體《沙特公報》11月25日的報道中了解到，阿聯(lián)酋水產(chǎn)公司Asmak公司計劃在中東海邊岸上的冷水池中養(yǎng)鮭魚。據(jù)了解，鮭魚一般適合生活在冷水中。Asmak公司此舉在于養(yǎng)出價格更加便宜的鮭魚，以在市場上和挪威、愛爾蘭的鮭魚展開競爭。

Asmak公司已經(jīng)經(jīng)營了一些養(yǎng)魚場，現(xiàn)在正努力學(xué)習(xí)挪威等北歐國家的養(yǎng)魚技術(shù)，致力于打造中東第一個岸上海洋魚類養(yǎng)殖場。據(jù)了解，鮭魚等鯰科魚在中東地區(qū)非常受歡迎。

為了養(yǎng)殖此類冷水魚，Asmak公司面臨一個新的挑戰(zhàn)，它必須將水溫維持在13攝氏度，但是在中東地區(qū)的夏天，海水最高溫度可上升至40度左右。

這項養(yǎng)殖工程將耗資2720萬美元左右，該工程包括依托于陸地的水產(chǎn)養(yǎng)殖體系，占地面積達(dá)50萬平方米。屆時，養(yǎng)殖場將從海里汲取海水，冷卻到適合溫度，然而再注入到養(yǎng)魚池中。

養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人尤瑟夫表示：“我們之所以將養(yǎng)殖場設(shè)在海岸上，是為了控制養(yǎng)殖環(huán)境。這樣的話，我們不要擔(dān)心一些問題，諸如高潮汐、酸雨等影響。其中，最關(guān)鍵的是，我們可以避免養(yǎng)殖池的水溫升高。”

一般的海水魚類養(yǎng)殖池都建在海水里，而這類新型的岸上養(yǎng)殖池在美國和歐洲受到歡迎。這類岸上養(yǎng)殖池對野生魚類帶來的傷害較小，同時也可以避免養(yǎng)殖池的魚溜到海里逃之夭夭。

但是有些人說這類養(yǎng)殖方式成本過高，然而尤瑟夫澄清道：“雖然冷卻海水需要消耗更多成本，但是我們在本地養(yǎng)出來的鮭魚仍然會比市場上的進(jìn)口鮭魚更便宜。”

現(xiàn)在市面上所賣的進(jìn)口鮭魚都在零下5度到0度的低溫條件下空運(yùn)過來的。從挪威和愛爾蘭空運(yùn)鮭魚的成本每公斤達(dá)4至5美元。

尤瑟夫表示，他們要生產(chǎn)出四公斤一條的鮭魚還需要至少兩年的時間。四公斤以上的鮭魚產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益最好。

Asmak公司目前向40多個國家出口各種魚類。公司經(jīng)營的陸地養(yǎng)魚場遍布阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯、巴林和阿曼等國家。

目前，Asmak公司的陸地養(yǎng)魚場每年生產(chǎn)4000噸各類鮮魚。

雨果網(wǎng)了解到，鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產(chǎn)卵，產(chǎn)后在回到海洋肥育。常用來食用，具有很高的營養(yǎng)價值和食療作用。

沙特、阿聯(lián)酋和卡塔爾等海灣石油富國的居民收入水平高，非常喜歡鮮嫩可口的北歐鮭魚。鮭魚經(jīng)常出現(xiàn)迪拜大酒店、高級餐廳的餐桌上，鮭魚的市場需求相當(dāng)可觀。（編譯：吳以輝）

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