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2020-04-22 11:30
世界糧食計劃署21日說，由于新冠病毒疫情擴(kuò)散沖擊全球經(jīng)濟(jì)，2020年全球面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)的人口可能增至2.65億。
全球已有1.35億人口面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)。受缺少旅游收入、僑匯減少以及旅行等方面限制措施影響，今年這一數(shù)據(jù)預(yù)期增加大約1.3億。
世界糧食計劃署首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿里夫·侯賽因說：“對數(shù)以百萬計（因糧食危機(jī)而）命懸一線的人來說，新冠病毒可能意味著災(zāi)難。”
侯賽因呼吁人們團(tuán)結(jié)一致應(yīng)對危機(jī)。他說，如果不這樣做，全球?qū)⒂懈嗳怂劳觯嗳穗y以維持生計，代價“難以承受”。
侯賽因說，為避免一些勉強糊口的人變賣可供他們今后自力更生的資產(chǎn)，盡快采取行動至關(guān)重要。他舉例，一些情況下農(nóng)民不得不賣掉農(nóng)具，這將影響他們今后的糧食生產(chǎn)。
他說，疫情暴發(fā)前生存狀況尚可、如今面臨困難的人值得關(guān)注。
聯(lián)合國把“嚴(yán)重糧食和生計危機(jī)”列為三級危機(jī)，意味嚴(yán)重缺乏食品和營養(yǎng)不良。五級危機(jī)意味著大規(guī)模饑荒。多名聯(lián)合國官員說非洲可能遭受重創(chuàng)，但沒有給出這次危機(jī)的具體地理分布。 新冠疫情暴發(fā)前，東非蝗災(zāi)破壞大量莊稼，依靠食品援助的人口激增。
聯(lián)合國一份報告說，已經(jīng)面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)的人們有的生活在敘利亞等戰(zhàn)亂國家，有的生存環(huán)境受氣候變化嚴(yán)重影響。
世界糧食計劃署今年預(yù)期需要100億至120億美元資金支持，這一金額去年是83億美元。這一組織今后數(shù)月打算儲備大量糧食以應(yīng)對更多需求。
對悲觀者而言，疫情帶來的是困難；而對樂觀者而言，疫情帶來的卻是新的機(jī)遇。疫情之下，哪些食品飲料品類正在逆勢爆發(fā)？又將在2020年迎來新風(fēng)口呢？
1.乳制品：市場集中度將顯著提升
高級乳業(yè)分析師宋亮表示，雖然受疫情影響物流體系出現(xiàn)中斷情況，但大體上來說并未影響到乳制品行業(yè)的正常生產(chǎn)和運營，疫情后乳制品行業(yè)將出現(xiàn)大面積的促銷，市場集中度會顯著提升。
2.乳酸菌飲料：功能賣點激活品類新需求
據(jù)悉，益生菌是一群相當(dāng)龐雜的細(xì)菌。除極少數(shù)外，其中絕大部分都是人體內(nèi)必不可少的且具有重要生理功能的菌群，實驗證實，乳酸菌、益生菌確實能夠提高人體的免疫力。在杭州吾尚食品有限公司董事長兼總經(jīng)理倪永康看來，央視視頻里所說的“激活免疫力”，的確就是乳酸菌產(chǎn)品類別的功能賣點之一。倪永康認(rèn)為這次傳播有利于消費者更加了解乳酸菌品類，有利于品類的再次發(fā)展。
3.方便面：傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品工業(yè)化加速
方便面是具備囤貨、方便屬性的品類，疫情下該品類受益明顯。據(jù)京東春節(jié)消費大數(shù)據(jù)顯示，康師傅成交額同比超過20倍，統(tǒng)一品牌成交額同比超15倍，進(jìn)口方便面品牌農(nóng)心成交額同比增長超16倍，且消費趨勢顯示出強勁的增長勢頭。
4.自熱食品：新品類會有巨大突破口
這次疫情雖然讓許多食品企業(yè)錯過了春節(jié)銷售高峰，但是卻促使了自熱食品的意外爆發(fā)。以自熱食品的頭部品牌自嗨鍋為例，在此次疫情中銷售驟增，線上線下面臨全面脫銷。不僅是方便火鍋，方便米飯、方面粉面也同樣面臨著此種喜人境遇。
5.速凍食品：“家里蹲”的囤貨需求引爆搶購潮
“家里蹲”帶來的囤貨需求，推動了速凍食品的熱銷。以三全、思念、灣仔碼頭為代表的速凍食品在部分地區(qū)的多個終端門店出現(xiàn)搶購潮，甚至出現(xiàn)了缺貨情況，經(jīng)銷商及商超節(jié)前庫存消化較快。據(jù)草根調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，水餃、面點等速凍食品的銷量同比增長超7倍，且線上增速遠(yuǎn)高于線下。
