免費參與·100+跨境活動 
免費下載·4000+跨境資料 
免費學習·2000+直播課程 
免費加入·15萬+賣家交流群 
2013-09-27 16:03
已收藏，可在
我的資料庫 中查看
很多在超市購買食品時，都會仔細看食品包裝上的保質期以及生產日期，如果是過期的食品或者是快到保質期的食品，都會毫不猶疑地放棄購買。超市們也為了不把消費者“嚇壞”，往往會對快要過期的食品（實際上還沒過期）提前下架，從而造成了巨大浪費。
近來，美國許多地方開始流行起過期食品的拍賣會，一些雜貨店會定期舉辦這種拍賣會，有不少美國人會到這種拍賣會上購買極為便宜的過期食品。
雨果網從美國中文網9月25日的報道中獲悉，每年，美國的雜貨零售商丟棄100億至150億美元從未銷售的產品。
這些產品可能已經損壞、停產、有季節性或是接近品質保障期限的食品。有一些產品可能被送到垃圾堆填場，有一些食品被送到慈善團體的食物中心或庇護所。
不過，如今越來越多未銷售的產品轉而向公眾轉售，由雜貨店和一元店推出拍賣促銷，甚受歡迎。
一個夏天的周六下午，大約80人來到馬里蘭州的雜貨店拍賣現場，投標人爭取搶購每磅1美元的冷凍雞翅，1.5美元的藍莓燕麥和1.5美元的大包薯條。
戴維(DaveRing)和妻子瑪麗(Mary)住在附近，每次舉行雜貨拍賣，他們也踴躍參與，尋找不少的樂趣。
戴維說：“我們已經多次來糧食拍賣會，有時候，以最低的價錢，得到太多的東西。”
戴維和其他參加者也有備而來，帶同小冰箱、紙袋和箱子，準備把大批的戰利品帶回家。
有些人是為整個大家族而來，也有人為家政教室而買材料。當然，出售過期食品是非法的，而且，大多數的美國人也深信最佳使用日期的指標。
作家喬納森?布盧姆(JonathanBloom)表示，許多人經常擔心食品標簽上的有限日期。
布盧姆說：“大部份人已經失去了有關的食品知識，我們不清楚什么是好或壞的東西。”
他說，美國農業部把肉類和奶制品的標簽貼上有限日期，但是，這只是質量的指標，而不是安全問題。
只有嬰幼兒配方奶粉的有限日期是嚴格規定。但是，布盧姆指出，有限日期似乎成為一些消費者的嚴格指引，只要顯示有限日期已過，許多美國人會立刻把它丟掉。
布盧姆說，因此，在商店，只要臨近有限日期的商品，很快就會被御下貨架。雜貨超市不希望把顧客嚇壞，寧愿提早一兩天拿走快過期的產品。
事實上，幾年前，不少雜貨制造商也故意轉移顧客對有限日期的注意力，只列出一長串的數字，弄不清楚產品上的保質期限。
但是，在2004年，全球最大的零售商沃爾瑪(Wal-Mart)表示，它希望這些日期展現得更為清晰，許多制造商也不得不改變其編碼系統。
羅格斯大學教授羅杰斯(Rogers)研究商品市場的供應鏈。他說，當制造商改變標簽之時，也抓住了機會以縮短貨架上食品擺放的保質期，這似乎是一些市場營銷的理由。
羅杰斯說：“最明顯的是食醋，有7年的保質期，因為醋越放得久，還是變成醋。”
但是，為了使它看起來更新，他說，生產商把其保質期削減至1年時間。
他說：“他們不相信有消費者會購買存放5年或6年的產品，在未編有限期之前，消費者絕對可能購買存放1年以上的醋。”
戴維說，他并沒有太注意出售日期。事實上，在購買一些酸奶時，他甚至亳不猶豫。
戴維說：“我們經常吃過期的食品，從來沒有什么問題出現。”
過期食品的味道、質地或外觀可能有細微的變化。但是，在午夜到期之后，吃酸奶并不會造成太大的傷害。戴維甚至不知道已經過期多久。
他說：“我真的不知道，很少提問有效日期，我根本不關心。”
畢竟，這是一個很實惠的銷售，一盒12瓶酸奶，僅售2.50美元。
在英國，有一個網站，專門拍賣過期食品。
負責人丹爾(DanCluderay)說：“現時，我們最流行的產品是吉百利焦糖雞蛋，實際上，我們剛剛買入超過一百萬只雞蛋。”
兩個星期內，他們總共售出了30萬只雞蛋。
去年，丹爾的公司接受英國廣播公司BBC節目的訪問，主持人在街上進行食品測試，路人分別試食丹爾公司的過期食品和新鮮食品，大多數人難以分辨有任何差異。
化學家還測試了樣品的細菌數量和類型。
結果呢？過期的食物似乎并不可怕。
隨著業務增長，丹爾說，他試圖把模型轉到美國市場。他相信，沒有人不想要便宜的吉百利雞蛋。
【歡迎關注雨果網官方微信號：cifnews】
