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2013-09-13 08:58
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截至2018年，英國食品和食雜行業的銷售額將以21%的高比率增長，總額將達2060億英鎊。網上商店、便利店和食品折扣店是英國食品零售業三駕馬車，這三種零售渠道的業績增長速度甚至超過了樂購等大型超市。智能手機和平板電腦的普及，逐漸改變了人們的購物方式，人們越發傾向于在網上購物。
雨果網從英國《衛報》9月12日的報道中了解到，在2018年之前，英國在線食品零售額將翻一番，便利店和食品折扣店的銷量也將大幅度增長。
英國整個食雜行業零售額每增長4英鎊，包括網上商店、便利店和食品折扣店在內三種零售渠道的銷售額就會增長3英鎊。
智能手機和平板電腦等終端設備根本性地改變了消費者的購物習慣，甚至不少人在網上購買易于腐敗而需冷藏的生鮮食品。在這股網上購物的熱潮中，在網上商店和便利店成為最大的受益者。
目前，超市和特大型超市的銷售額增長速度遠遠低于網上商店、便利店以及食品折扣店。
目前，超市和特大型超市的銷售額為741億英鎊，在2018年將增長8.2%，達到801億英鎊。
英國食雜和飲料市場價值大約為1700億英鎊，在2018年之前將保持21%的增長率，總額將達2060億英鎊。在線食雜銷售總額目前為65億英鎊，到2018年將增長至150億，增長比率達124%； 增長率位居第二的是食品折扣店，目前為95億英鎊，到2018年之前，將以96.3%的比率增長至186億英鎊。
研究機構ICD負責人Joanne Denney-Finch說：“人們生活方式的改變，使網上商店和便利店收獲了巨大的利益。如今，智能手機和平板電腦越來越普及，在線購物越來越受歡迎。在線零售商為了吸引顧客，絞盡腦汁，提供了一系列便利服務，比如，在顧客指定的地方為顧客安裝帶鎖的溫控收貨箱，當顧客不在家時，商家可以直接將貨物配送到溫控收貨箱里，顧客可以在有空時隨時提取貨物。”
便利店往往處于城鎮和社區的中心地帶，它們也受到了購物文化改變帶來的好處。便利店不斷地為顧客提供個性化服務，而不是“一刀切”式的粗放式服務。
在未來五年，便利店的銷售額將增加到100億美元，在2013年至2018年，便利店將是增長最快的零售分支行業。
業內人士表示，像Aldi 和Lidl之類的食品折扣店表現良好。食品折扣店采取一系列措施提升顧客的購物體驗，如增強溝通，擴大商品選購范圍。32%的受調查者表示，將在食品折扣店購買更多的東西。
雨果網了解到，在未來幾年，英國乃至整個歐洲的電子商務市場將會呈現爆炸式增長。到2018年，德國、英國、法國仍將是最大的網絡零售市場，荷蘭、西班牙、波蘭增速會更快，挪威和瑞典的人均消費額最高。
歐洲十大網絡零售商排行榜中不乏英國零售商的身影。Tesco穩穩占據了2.3%的市場份額，沃爾瑪旗下的Asda和Sainsbury分別占1.1%和0.9%的份額。
每個國家的購物習慣都不同，英國人和法國人最喜歡網上購買店內自提，而德國人更喜歡送貨上門。（編輯：吳以輝）
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