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2013-09-03 18:17
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近年來，泰國天然氣、汽油和工資等逐步上升，導致蔬菜和肉價的運輸成本上升，餐廳的做菜成本也水漲船高。許多泰國餐廳雖然曾經為了保住老顧客，即便成本上升，也咬牙頂住，但是今年的食品漲幅已經超出可以承受的范圍，他們不得不將菜價提高。
雨果網從泰國《曼谷郵報》9月2日的報道中了解到，57歲的Voranuch Kanlong是曼谷一家餐廳老板。她說，為了維持老顧客，她十年都沒有提價了。她的餐廳顧客主要是警察、建筑工人等等。
雖然近幾年原材料成本大幅度上升，但是她沒有提高菜價，她一家人操持餐廳，沒有雇傭員工，管理成本可以壓縮，因此暫時可以頂住。
但是隨著煤氣和電費的增長，在不久的將來她將提高菜價。
如今，天然氣每公斤漲了50薩當（PS:等于1/100銖），現價為18.63泰銖。燃油價格上升了7.08薩當，現在為50泰銖。
許多低收入的居民不得不勒緊褲帶，努力節儉，以避免出現財務赤字。
50歲的Kriangsak Yuyong 也是一家餐廳的老板，他說，只要原材料價格不會漲得很厲害，他會努力保持食物價格穩定。 但是，隨著生活成本不斷提高，今年年初他不得不提高菜價。
Lapatsarada Arthit是一個蔬菜和水果的攤販。他說，最近隨著供應量的變化，價格總是上上下下地波動。但是，隨著燃油價格上漲，食品貿易商的物流費用上升，因此食品和蔬菜的價格也增長了不少。
餐廳食物價格建立在諸多因素之上，諸如原材料、電費、稅費和工資等等。
在這陣漲價潮中，也有餐廳堅持不漲價的。Kittipan Luanthong開了一家面條餐館，他說雖然天然氣價格上漲，但是我還是堅持不漲價。
經濟分析家表示，由于經濟速度放緩，泰國人的消費能力受到影響，因此任何漲價行為可能導致喪失顧客危險。
雨果網了解到，餐廳食品價格建立在諸多因素之上，如汽油、電費、水費和物流費用等等，一個因素波動，將導致食品價格出現變化。
即便在豐收之年，蔬菜和水果供應充足，但是，如果汽油漲價了，運輸成本跟著提高，蔬菜水果的價格也會跟著上升。（編譯：吳以輝）
