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巴西企業推出別出心裁的“廚師俱樂部”ChefsClub，該俱樂部旨在為入會消費者提供餐飲打折服務，持有ChefsClub會員卡的消費者到其會員餐廳就餐時可以享受30%至50%的折扣。ChefsClub擁有數量巨大、種類各異的會員餐廳，包括壽司店、亞洲餐館、墨西哥餐館和巴西傳統的烤肉餐

巴西餐飲新模式：廚師俱樂部

巴西企業推出別出心裁的“廚師俱樂部”ChefsClub，該俱樂部旨在為入會消費者提供餐飲打折服務，持有ChefsClub會員卡的消費者到其會員餐廳就餐時可以享受30%至50%的折扣。ChefsClub擁有數量巨大、種類各異的會員餐廳，包括壽司店、亞洲餐館、墨西哥餐館和巴西傳統的烤肉餐廳等等。 ChefsClub在巴西取得了巨大成功，短短的時間內將業務推廣到整個巴西。

雨果網從《里約熱內盧時報》7月2日的報道中得知：專門從事餐飲業打折服務的ChefsClub（廚師俱樂部）于2011年在里約市創立，此后，ChefsClub將業務擴展到全巴西。ChefsClub入會會員費很低，持卡者可以在其235家高級會員餐館（這個數字還在增長）享受可觀的折扣優惠，這使得人們在外就餐比以前更輕松了。

折扣服務的想法旨在讓外出吃飯者享受更加的便宜餐飲服務。里約熱內盧擁有成百上千的高品質餐廳，但似乎沒什么人知道這些餐廳的消費其實也不太貴。現在，只要成為ChefsClub的會員，你將在里約市上好的餐館享受30%至50%的折扣。

ChefsClub一年會員費為99雷亞爾，也就是說平均8.25雷亞爾/月。針對那些想偶爾嘗試餐廳服務或者只在里約熱內盧短暫逗留的人，ChefsClub還推出了3月的短期會員制，費用為45雷亞爾，即15雷亞爾/月。參與ChefsClub的折扣服務系統的餐館多種多樣，包括壽司店、亞洲餐館、墨西哥餐館和巴西傳統的烤肉餐廳，同時也包括巴西東北菜系餐廳。

ChefsClub餐廳董事成員Bruno Dias說：“巴西地大物博，不可能只有一個典型的菜色或者一種食物類型。”因此，ChefsClub致力于融匯各類美味佳肴和上等餐館，向消費者提供優秀服務。

巴西企業家Fabrizio Serra于2011年成立了ChefsClub公司，他當時正在丹麥哥本哈根攻讀碩士學位，受丹麥MenuCard服務的啟發，在巴西推出這個類似的經營模式。他聯合四個巴西企業家，于2012年5月推出ChefsClub，如今在里約熱內盧、巴西利亞、貝洛奧里藏特和阿雷格里港四個城市的會員店已經超過了300家。Dias說：“丹麥人的效率和巴西人的創造力對ChefsClub的快速成長起到了重要的促進作用。我認為，正是由于這些特性，公司才會以這么快的速度成為巴西最大的餐飲俱樂部。”

像許多在巴西的企業家，ChefsClub團隊看到巴西市場的巨大潛力，不斷增長的經濟以及不斷擴大的中產階級使巴西成為重要的消費市場。當公司在丹麥成立時，巴西顯而易見就成為了我們的不二選擇。

如果你想了解更多ChefsClub餐廳會員制的信息，或者瀏覽參與餐館的列表，你都可以訪問ChefsClub的官方網站。

雨果網了解到：近期國內一些餐館的“最低消費”現象引起公眾和眾多媒體的熱議，人們對此表達不滿的同時也好奇國外餐飲行業的經營理念。據有關人士分析，很多國家的文化傳統中就崇尚理性消費、倡導量力而行。在巴西，餐廳侍者會非常耐心和理性地引導消費者。在點餐時他們一般非常顧及顧客的需求，不會刻意推薦昂貴的菜品。如果所點菜量已經足夠，他們還會善意地提醒顧客適可而止，并建議如果還想品嘗其他菜品，歡迎再次光臨。這樣的服務讓顧客覺得非常貼心，并有了再來的意愿。（編譯：何志勇）