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2013-06-25 11:31
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自從1月份波蘭屠宰禁令生效，歐盟其他國家就開始對清真肉類市場虎視眈眈，而近日關于禁令將被廢止的消息更是引起了該國聲勢浩大的議論。一方認為當局屠宰牲口手段殘忍，完全沒有盡到保護動物的責任；另一方卻認為除了保護動物之外，更重要的是保護國內相關企業和成千上萬的從業人員。
雨果網從捷克《布拉格郵報》6月19日的報道中獲悉，波蘭國家最高法院頒布的屠宰牲口禁令于今年1月生效，然而在生效后的6個月，一場關于批評此項禁令的抗議正在議會內外激烈進行著，批評者還包括推動廢除此項禁令的唐納德?圖斯克總理。
據了解，波蘭人大部分信仰天主教，還有少部分的穆斯林和猶太人。波蘭肉類生產者發現出口到土耳其、以色列以及阿拉伯國家是有利可圖的，但當法庭宣布屠宰儀式違反了波蘭的憲法時，肉類出口商將面臨著停止和沙特等阿拉伯國家貿易的困境。這雖然標志著日益增長的動物權利運動的勝利，但對于行業而言，也意味著有利可圖的出口交易將被停止，其國內的肉類生產陷于停滯。
按照伊斯蘭宗教屠宰儀式，在動物有意識時進行割喉宰殺，只有通過這種方式宰殺而生產出來的肉類才是清真的，但是這一宰殺方式與波蘭的憲法和法規相抵觸。
這一禁令引發兩大陣營的激烈爭論，政府為了保護肉類出口產業主張取消禁令，而動物保護主義者以宗教儀式宰殺牲畜過于殘忍而抗議政府的主張。
6月12日，動物權利保護抗議者再次聚集在華沙議會外抗議，譴責由圖斯克政府起草的關于恢復屠宰儀式的草案。100名獸醫的聯名上訴到提到，在進行牲口屠宰時并沒有對動物進行麻痹擊昏處理，眾所周知動物在被割喉時仍有意識，這將給動物帶來更多的痛苦。而面對如此激烈的抗議，圖斯克解釋稱：“政府修正草案，是為了讓我們記住，我們所討論的不僅僅是保護動物免受不必要的痛苦，更多的是為了保護幾十家公司和成千上萬的員工?！?
然而，據有關人士指出，實際上進行牲口屠宰的都是專門受過訓練的宗教官員。盡管目前還沒有官方數據顯示禁令導致經濟損失，但在半年多的時間里，每年經濟貢獻5億歐元的相關行業卻相繼關閉。作為波蘭國家肉類生產商組織的負責人的Witold Choinski說：“這一屠宰禁令將是個會帶來巨大不良后果的錯誤，波蘭擔負不起這個責任，因為大多數肉類生產設備都在小地方，禁令將會致使當地的從業人員沒有地方工作，這無疑是場噩夢?！北M管目前波蘭媒體報道工作崗位不會被縮減，但現在已經有超過6000人面臨著失業。
肉類生產商和工人聯盟總裁Wieslaw Rozanski說：“在波蘭我們吃很少的牛肉，每人每年大約2公斤，只占我們生產的一小部分，90%以上都出口，其中30%是清真和猶太肉類食品。”
與此同時，他也擔心歐盟的其他國家都在加緊占有波蘭正流失的市場。根據波蘭媒體報道，波蘭的肉類出口市場正被捷克、拉脫維亞、匈牙利和法國瓜分，而瑞典是目前除波蘭外唯一禁止(遵循宗教方式)屠宰牲口的歐盟國家。
他表示：“來自其他國家的數據讓我們非常擔憂，僅在今年第一季度，法國出口到土耳其的這類肉品就增長了20%，不僅僅是土耳其，同樣的事還發生在阿拉伯市場。多年來我們花費數百萬發展牛肉行業市場，而現在我們的歐盟伙伴正等待著我們遭遇挫敗，趁火打劫占有我們的市場?！?
據了解，波斯尼亞和黑塞哥維那也將自己定位為一個主要出口清真和猶太肉制品的國家，波斯尼亞區域工業部部長Erdal Trhulj說，清真產業正在全球范圍內增長，他們國家的目標是要成為清真行業在歐洲部分的樞紐。
雨果網了解到，波蘭一直是歐盟最大的馬肉出口國，以營養豐富和安全健康著稱。但受今年年初馬肉風波影響，致使出口量一度銳減了40%。據了解，波蘭馬肉的傳統進口國是意大利、法國等有食用馬肉習慣的西歐國家，其中意大利為最大進口國。調查了解分析，MKZ公司為波蘭最大的屠馬場，年宰殺量為1.35萬匹，占全國總量的1/3以上，其馬肉全部出口意大利。（編譯：何志勇）
