菲律賓棉蘭老島出產的“椰子糖”如今正越來越受到國際市場的青睞,因為“椰子糖”是有機糖,因其“低糖”因素而受到許多人的喜愛。如今,當地的不少農民已經從生產“椰子干”轉型去從椰子汁中提煉“椰子糖”,并因此獲得更高的收入。
雨果網從菲律賓媒體“MB.COM”的報道中了解到,僅僅5年的時間,菲律賓“椰子糖”就打入了國際市場。這是LAMPCO公司以前不敢想的。
LAMPCO是菲律賓棉蘭老島的一個以社區為基礎的公司。該公司總經理Pejor說,在2010年在參加馬尼拉一次食品展的時候,其公司與許多椰子糖供應商達成協議,要求他們每個月總共提供5噸的椰子糖,但是現在,其公司每個月至少需要10噸椰子糖。“我很高興看到整個市場對椰子糖這樣的有機糖需求不斷增加。”她說。
報道稱,如今LAMPCO公司已獲得了有機認證ECOCERT SA。菲律賓的“東米薩米斯省”是棉蘭老島北部的一個省份,此前大多數農民依靠“椰子干”交易為主。對當地的大部分生產“椰子干”的農民來說,讓其轉移到生產“椰子糖”不是一個容易的抉擇,因為以前他們很快就能收獲成熟的椰子,而現在要從椰子汁里面提煉“椰子糖”,卻需要每天至少三次的處理。
Pejor表示,對于“椰子糖”的生產,菲律賓有關部門提供了必要的技術以及資金,推動生產合作。“對農民而言,有機椰子種植是一個挑戰,這意味著他們需要付出更多的工作,但現在很多農民已經意識到這是一個更好的收入來源。”她說。
據介紹,無論是菲律賓本土市場,還是在國際市場,“椰子糖”的主要賣點都是其低糖指數,“椰子糖”釋放的葡萄糖進入血液的速度比蔗糖慢,所以“椰子糖”也被看成是為糖尿病患者準備的糖分。如今,該省生產的椰子糖已經出口日本和歐洲的一些國家。
Pejoro指出,隨著人們越來越重視健康,他們愿意花費更多的錢去購買高品質的健康產品。(編譯:何志勇)