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2013-05-24 10:55
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土耳其欲斥巨資打造土耳其“巧克力硅谷”。該項目一方面是為了推動土耳其巧克力產業朝規模化發展，一方面也為了提高土耳其著名的榛子、葡萄干等優良產品的附加值。
雨果網從《土耳其日報》5月20日的報道中了解到，土耳其“東部黑海”發展機構（DOKA）欲打造一個宏偉的 “巧克力硅谷”,該項目第一期工程將投入550萬歐元。 屆時，有34家巧克力企業可以在土耳其北部省奧爾杜進行生產。
KODA秘書長Cetin Oktay表示， KODA致力于在原有的生產之地制造高附加值的巧克力，榛子是當地生產巧克力的重要原材料，世界各國消費的榛子有70%都是來從土耳其進口的。但是，依照目前的情形來看，榛子的附加值仍然不高。所以，這個“巧克力硅谷”項目將致力于提高土耳其榛子的附加值。項目的主要目標在于利用巧克力、榛子以及其他類似的原料研發出新品種巧克力。
同時他還表示，按照我們的計劃，將有34家企業在“巧克力硅谷”進行生產。原計劃第一期工程的啟動資金為550萬歐元，但是按照目前情況來看投資總額可能將超過1000萬歐元。項目的主要資金將由DOKA提供，一旦簽署了項目協議，該項目將會在未來一個或兩個月后開始實施。
雨果網了解到，土耳其的糖果、餅干和巧克力受到俄羅斯、東歐和中亞國家消費者的歡迎。巧克力的生產在土耳其是十幾年前新興的食品加工業，加上土耳其國內盛產榛子、葡萄干、杏仁干等，這些原材料被廣泛用于各式各樣的巧克力中，頗受國內外的歡迎。
土耳其每年生產大量的甜菜糖，配合土耳其的堅果及干果，蛋糕、餅干、糖果和巧克力的生產廠迎運而生。土耳其的巧克力出口到俄羅斯、烏克蘭、保加利亞、德國和中亞國家等。自1998年起，餅干和糖果的出口有減緩的趨勢，取而代之的是巧克力。（編譯：何志勇）
