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進口食品風頭正勁?不,供應鏈和物流端還是硬傷!

除了奶粉、尿布,紅透進口電商平臺下一款爆品是不是進口食品?

進口食品風頭正勁?不,供應鏈和物流端還是硬傷!

除了奶粉、尿布,紅透進口電商平臺下一款爆品是不是進口食品?美國食品工業協會預測:2018年中國將成為最大進口食品消費國,市場規模將高達4800億元。不過,當下紅極一時的進口食品是否真的所向無敵?業內人士向雨果網表示,這恐怕還要打個問號,進口食品目前還面臨供應鏈和物流這大痛點。

個性化消費心理推動進口食品熱銷

要知道前幾年,進口食品在國內的反響并不是這么熱烈的,原因有幾點:價格偏高、產品難辨真偽、口味習慣國人無法適應等,導致市場上的進口食品銷售狀況不是很理想。但是隨著市場的規范化,消費者對于進口食品的認知度提高,以及進口食品逐漸往品牌化方向發展,進口食品的銷售量開始逐步上升。

又一城的趙奇生認為,當前的消費群體以80、90后為主,這一類消費者,有一種嘗鮮求新的心理,這類心理的主導下,他們對于進口商品的價格并不是那么注重,消費需求由之前的生活必需品轉為娛樂消遣類食品,尤其偏愛品種奇特、產地獨特的進口食品;再加上工資標準的上升,也是促成消費者消費需求轉變的又一誘因。

此外,明星效應也是促發進口食品需求增加的原因之一,美劇、韓劇的盛行,使得消費者們對其中的食品產生了濃厚的興趣。

但是不難發現,雖然當下進口食品的需求量大,但是進口食品同樣也面臨難點。例如配送方面、儲存方面、監管方面,其中最主要的就是前兩個方面,這需要進口電商重點考慮。

深耕供應鏈可以制霸進口食品領域

想要在進口食品這一塊占據一定地位,需要加強打造具有差異化,并且高效很彈性的供應鏈,這一點格格家很有體會。在一次專訪中,格格家創始人李瀟告訴雨果網,格格家之所以在進口食品這一塊有自己獨特優勢,其中最主要一點就是深耕供應鏈。

的確,供應鏈的完善是進口電商必不可少的一個環節,在這一個環節中,需要注意的就是如何獲得優質的上游資源,這是其中最關鍵的一點。大的進口平臺在這一點上,是不用多說的,畢竟有強大的資金鏈支撐,但是對于一些中小進口企業來說,這就是一個大大的難題。

又一城的趙奇生認為,“中小型進口企業,可以通過企業聯合的方式,幾個需求差不多的企業聯合起來,之后和海外品牌談合作的問題,將幾家進口平臺的優勢結合起來,這樣的話,合作的幾率將會大大上升?!?

此外,進口電商應該以消費需求為導向,結合自身的經營狀況,打造跨國供應模式,在別國建立采購地圖,并且加大與供應端的合作,打通海外進口食品供應鏈。

優化物流體系,通盤整合資源

除了供應鏈之外,物流端也需要加大完善力度。很多進口電商表示,某些儲存時間不長的進口食品,往往就因為物流方面的問題,導致直接銷毀,給進口電商的資金和形象造成不小的損失。

例如,前不久杭州36984件進口食品,就因保質期過期被集中銷毀。這其中就是物流方面出現問題,導致進口電商出現意外損失。

業內人士認為進口企業需要結合自身情況,優化物流體系,將進口食品通盤整合資源。包括將進口食品進行分類,資源進行二次整合等。消費者需求量大、易耗損的的進口食品放在一起,對于一些需求量小、可以長時間儲存的食品,并在一起發貨。并在此基礎上,設計兩條鏈條線路,防止出現貨物延時的狀況,也可以在一定情況下,降低進口食品的損失。

上述業內人士表示,“對于進口食品來說,還是選擇一般貿易的方式比較靠譜,就像德運現在選擇的方式一樣,一般貿易適合量大的乳制品。進口食品不妨也采取一般貿易的走法,可能相對來說,比較穩妥?!?

(文/雨果網 涂佳慧)

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