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可可豆今后將減產,巧克力及糖果的價格或被推高

專家預測,近幾年可可減產將推動巧克力和糖果價格上漲。雨果網從美國《洛杉磯時報》4月7日的報道中了解到,市場研究調查公司Mintel Group發布的數據表明,作為一個龐大的行業,全球巧克力每年的市場份額約為900億美元,僅僅美國一國的市場總額就高達190億美元。

可可豆今后將減產,巧克力及糖果的價格或被推高

專家預測,近幾年可可減產將推動巧克力和糖果價格上漲。

雨果網從美國《洛杉磯時報》4月7日的報道中了解到,市場研究調查公司Mintel Group發布的數據表明,作為一個龐大的行業,全球巧克力每年的市場份額約為900億美元,僅僅美國一國的市場總額就高達190億美元。

在價格增長和產品革新的雙重推動之下,巧克力的市場總額從2007年到2012年增長了16%。

但是專家預測,今后幾年,可可豆將會出現短缺,氣候變化和植物疾病將加劇這一問題。 國際可可組織表示,過去一年的全球可可產量下滑了6.1%,今年產量也將下滑1.8%。這意味著今年9月30日之前,全球市場將出現45000噸的可可豆短缺。

與此同時,白糖價格和生產成本也將增漲,白糖在過去五年中平均每年漲價11.6%。著名的糖果公司 Hershey Co在2011年將其糖果批發價提高了9.7%。知名巧克力品牌 Cadbury 和Toblerone的擁有者Mondelez公司將投資4億美元幫助可可生產和促進產量,其他糖果生產商也采取了類似的舉措。

研究者表示,巧克力公司將削減員工工資以促進利潤。

雨果網獲悉,歐美國家巧克力的人均消費量日益上升。瑞士是全球巧克力消費量最大的國家,每年人均消費11.16公斤,歐美的西班牙、德國、美國等年人均消費量約為10.4公斤。白俄羅斯是近年巧克力市場增速最快的國家。

目前世界最大的巧克力市場仍然是巴西,相比與其他發展中國家,巴西民眾不僅食用更多的巧克力,而且他們也更樂意的花費更多錢在挑選優質巧克力產品上。

非洲國家的巧克力市場也有不錯的市場份額,例如阿爾及利亞、尼日利亞以及摩洛哥三個國家在過去5年經濟的發展加速了巧克力的銷售。

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