泉州食品飲料行業以休閑食品為主，食品占全國市場份額大，其中糖果業產量約占全國的20%，茶葉、老醋更是暢銷海外。目前，泉州食品行業已擁有中國馳名商標15件，福建省著名商標52件，晉江市和安溪縣更是分別被授予“全國食品工業強縣”和“中國烏龍茶（名茶）之鄉”榮譽稱號。

截至2015年全年，泉州泛食品飲料企業1200多家，從業人員80多萬人，規模以上企業產值480億元，產業規模與產值均居全省前列。已初步形成了晉江食品飲料、永春老醋、安溪茗茶等泛食品飲料產業集群。

晉江：食品飲料

食品飲料作為晉江市起步較早的傳統優勢產業之一，目前已經形成了涵蓋糖果、果凍、蜜餞、紫菜、水產、面點、膨化等十逾個門類，數百個品種的產業集群。

晉江食品飲料集群效果明顯，生產企業集中于羅山、新塘、安海、經濟開發區四個區域內，共有440多家，從業人員超過3萬人，區內盼盼、雅客、親親、蠟筆小新等引領整個食品行業有序健康的發展。

特別是在近年來，晉江食品行業積極與德國、美國食品研究機構、中國食品發酵工業研究院、中國農業大學等院校建立合作關系，引入先進的生產工藝和設備。規模以上企業更是家家具有主打產品，食品方面，牛軋糖、黑糖話梅、燕麥巧克力、肉松餅、瑞士卷、華夫餅等成為音量國內消費市場；飲料方面，盼盼、蠟筆小新相繼推出果肉飲料、植物蛋白飲料、飲用純凈水等打開市場。

超過三十多家企業正在借助阿里巴巴、天貓超市、1號店等知名電商平臺，通過走B2B批發和B2C零售渠道，搶占網上銷售份額。目前晉江食品已成功搶灘歐美、日韓、東南亞、中東等30多個國家和地區市場。僅在去年，晉江市食品飲料行業產值350億元，今年上半年產值超過176億元，糖果產量占全國總產量的20%。

永春：老醋

永春老醋香飄四溢，名滿天下。作為中國四大名醋之一，選用糯米、紅曲、芝麻、白糖等為原料，采用獨特的家傳秘方釀制。具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。

近年來，福建永春為進一步做大“醋文章”，在傳統老醋的基礎上結合保健養生，開發出了醋膠囊、醋豆等附加值較高的保健醋食品，并嘗試與飲料結合，成功研制出多種口味，可讓消費者親自動手調制的醋飲料。

春華僑眾多，這也讓永春老醋自帶名片，隨著遍布海外的華僑飄香四溢，永春老醋遠銷50多個國家和地區，馳名中外，成為很多國人及海外華人餐桌上不可或缺的調味品。

根據統計，永春縣境內有生產老醋企業6家，年產值近萬噸，產值達千億元。2012年開始，永春老醋開始“觸網”，通過1號店、阿里巴巴、天貓等線上電商平臺進行銷售。

安溪：茗茶

一說起安溪，想必所有人都會脫口而出安溪茶葉。眾所周知，安溪是全國最大的烏龍茶產區、中國烏龍茶（名茶）之鄉，同時也是第一個獲得全國茶葉馳名商標的茶葉產地，期制作工藝更是被列入國家級非物質文化遺產，“可以喝的香水”成了外國人對安溪茗茶最好的贊譽。

截至目前為止，安溪縣全境內分布有茶園60萬畝，年產茶葉6.8萬噸，756家茶業合作社年產值135億元，參與茶葉行業人員80多萬人。

安溪縣作為全國產茶重點縣首位，以質量安全作為首要任務，出口茶葉頗受好評，出口茶葉價格年年攀升，且連續多年通過輸入地官方機構檢測認證，與多家世界五百強企業建立長期良好的合作關系。

安溪茶葉制品出口暢銷日本、新加坡、菲律賓等十多個國家和地區，且不斷北上俄羅斯、南下澳洲開拓境外市場，沿著“新絲路”屢屢刷新安溪茶葉出口記錄，名揚海內外。

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