據歐洲時報網報道，法國和歐洲爆發以馬肉充當牛肉的丑聞之后，引起了消費者的疑慮。政府和食品加工業人士試圖提供初步的對策以便讓消費者放心，其中一項措施是制定反舞弊公約。

      農業部長勒弗爾指出：在召開緊急會議之后，確定了兩個目標：對食品標簽加以改善，注明肉類的來源；重新制定一項公約，加強檢查，避免任何新的舞弊行為。同時成立兩個工作小組來實現這兩個目標。

      然而，農產品加工業部長加羅強調：“這項措施只是自愿性的”，法國不能強迫工業企業改變食品的標注規定，因為這屬于歐洲聯盟的權限。但他指出，“一些企業已經準備做出重大決定，將明確標示熟食中的肉類來源。”他強調法國企業將在近期內宣布有關的消息。

      在歐盟立法方面，勒弗爾重申法國已與德國和英國達成共識，將在有關的管理規定上促進改善，但仍有阻礙，主要來自北歐國家。目前沒有任何歐盟法律規定食品工業必須注明其預制菜肴中使用的肉類的來源。但零售的鮮肉和蔬菜水果必須注明來源。

      另據法新社報道，據消費者協會CLCV近日訂購的一項民調報告顯示，幾乎所有法國人（99%）都認為，了解自己消費的產品來源非常重要，并強烈要求商品標明更明確信息。

      回答調查提問表的人認為，被告知產品來源非常重要，首先是為了查明自己購買的產品是否有助于國家或地區的經濟發展（71%）。其次是為了核實是否符合環保標準（66%）、遵守勞動者的權益（63%）以及安全權（62%）。

      此外，消費者強烈要求向其提供的信息比現在更加詳細。例如，對于肉類，79.4%的受訪者希望同時知道出生地、飼養地和屠宰地，而不再僅僅是這三種來源中的一種。以果醬為例，92%的受訪者希望不僅知道水果的產地，而且也想知道加工地。對于包括多種成分的產品，81%的法國人要求獲得有關主要成分的信息。

      據消費者協會稱，大多數食品在來源方面的信息要么缺少，要么很不完整。協會回顧指出，因為這些信息只對某些種類的產品有義務要求，如水果和蔬菜、牛肉、未經加工的魚類、葡萄酒、橄欖油、歐盟境外的家禽、蜂蜜及雞蛋。此外，農業食品或零售業的專業人士也可能誤導消費者，譬如把“法國”字樣放在他們品牌名稱里，而這種品牌產品是在別處生產的。