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2016-01-25 15:32
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中國市場調研公司Daxue Consulting表示，中國消費者因為擔心食品安全問題而不選擇國內品牌的巧克力，反而更多地購買國際品牌。
雨果網從外媒近日報道中了解到，該調研機構表示，巧克力的新消費者傾向于購買國際品牌，這讓中國國內糖果公司必須得付出更多行動才能盈利，同時也阻礙他們快速切入巧克力市場。該機構研究助理Thibaud Andre說：“受食品安全事件影響，中國消費者不放心國內產品，進口食品公司利用了這一點大展拳腳。”他還補充說，歐洲品牌通常讓人覺得質量更好。
皮尤研究中心（Pew Research Center）去年9月份一項調查發現，71%的中國消費者認為國內食品的安全是一大問題。2008年，中國發生了奶粉中摻入三聚氰胺致嬰兒死亡的食品安全事件。近期，由于與國外巧克力品牌的競爭激烈，中國食品有限公司將虧損的糖果公司賣給華高置業（Top Properties），包括金帝巧克力。
巧克力市場持續增長
Andre說：“2000年以前，工業巧克力主導著中國市場，然而，歐洲企業進入中國后，手工巧克力開創了高檔的新鮮巧克力市場。如今，中國市場上的巧克力充滿了很多創新口味，包裝新穎，而且消費模式也很有新意。”
Andre表示，2014年中國巧克力銷售額達32億美元，預計到2020年將增長到44億美元，增長率超過60%。市場調研公司Mintel分析師Hao Qiu預計，2019年中國巧克力銷售量將從2014年的22.19萬噸上漲到29.87萬噸，年復合增長率為6.1%。然而，一些國外品牌，如好時巧克力，在中國市場的增長比預期慢。
Mintel研究經理顧菁（Laurel Gu）表示，市場增長放緩主要是因為巧克力零售價格上升，她說：“巧克力在中國的售價遠遠高于其他國家，這讓一些消費者減少消費，如收入較低的消費者等。”但她預計國外品牌會獲得成功，她說：“消費者調查顯示，當人們購買巧克力時，口味是一個重要的推動因素，這可能是因為目前巧克力市場上領先的品牌大部分是國外的，人們更傾向于相信國外品牌的質量和安全保證。
國外品牌是道需要跨過的坎
中國巧克力市場近70%的份額由歐洲公司主導，Andre表示這樣會進一步阻礙中國公司進入該市場，他表示這些公司會擔心他們沒辦法創造出符合消費者期望的品牌形象。
近年來，一些中國糖果公司也被海外公司吞并。2011年，瑞士食品集團雀巢以17億美元收購徐福記；2013年，美國巧克力巨頭好時公司以5.84億美元收購了上海金絲猴食品股份有限公司。
該行業領先的公司也通過增加在中國國內生產，以鞏固對中國市場的控制，如意大利巧克力集團費列羅在浙江省建立了工廠，而好時巧克力也在2013年宣布在馬來西亞建工廠服務中國和周邊地區。
根據歐睿國際（Euromonitor International）數據顯示，2014年，美國食品制造商瑪氏主導著中國巧克力市場，市場份額占39%，但有一部分業務流失到了費列羅和好時那里，這兩個品牌的市場份額增加到了12%。（編譯/雨果網 方小玲）
