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夏威夷果餅干、焦糖奶油味夾心餅干、動物形餅干……電商平臺上精美的進(jìn)口餅干成為白領(lǐng)們的必備茶點(diǎn)。但是你別以為進(jìn)口餅干就“內(nèi)外兼修”，國家質(zhì)檢總局最新公布的數(shù)據(jù)以及行業(yè)人士的解讀可能要顛覆你對它們的認(rèn)識。

顛覆：進(jìn)口不合格食品中餅干類占10％

1月14日，國家質(zhì)檢總局公布2015年12月進(jìn)境食品不合格信息名單。名單顯示，210批進(jìn)境食品被檢出不合格，其中進(jìn)口餅干問題突出，有21批次餅干因超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E、菌落總數(shù)超標(biāo)、標(biāo)簽不合格等原因被退貨或銷毀。如來自日本的4批木西奶酪味紐扣餅干檢出超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E；來自臺灣地區(qū)的1批次牛奶骨頭狀餅干檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；來自荷蘭的2批次合譜樂奶油味香脆餅干檢出標(biāo)簽不合格等。

另經(jīng)新華食品梳理發(fā)現(xiàn)，截至12月，2015年共計(jì)有2807批次進(jìn)口食品被檢不合格，其中餅干類占比9.8%，成為進(jìn)境不合格食品的“重災(zāi)區(qū)”。不合格原因主要是菌落總數(shù)超標(biāo)、違法添加、保質(zhì)期過期、標(biāo)簽不合格。值得關(guān)注的是，“標(biāo)簽不合格”成為歷來不合格進(jìn)口食品中的高發(fā)原因。

據(jù)了解，菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目是食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指示性微生物指標(biāo)，用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受污染程度，其中大腸菌群是用于判斷食品致病菌污染的可能性。指示菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限量，雖不具有致病性，但可以間接反映出食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。

此外，多批進(jìn)口餅干檢出超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E，而在消費(fèi)者眼里看來，維生素E是一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，即使超標(biāo)也是對身體有益。對此，美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心解釋道，維生素E確實(shí)是一種天然抗氧化劑，能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力，但作為添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，維生素E有很嚴(yán)格的適用范圍限制和用量的限制。

美國加利福尼亞大學(xué)教授約翰·斯沃茨伯格也曾公開過表示沒有臨床研究顯示維生素E補(bǔ)充劑有益健康。事實(shí)上，少數(shù)研究還顯示，高劑量的維生素E反而可能有害。“但是，消費(fèi)者無需擔(dān)心，除非大量食用此類餅干才會導(dǎo)致對身體有害。”云無心表示。

標(biāo)簽不合格是否影響到食品品質(zhì)呢？“進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽應(yīng)符合我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的相關(guān)要求，標(biāo)明食品名稱、配料、原料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存方法、食用方法、食用風(fēng)險(xiǎn)等。”江南大學(xué)食品學(xué)院吳林海教授指出，中文標(biāo)簽還起著“食品風(fēng)險(xiǎn)警示”的重要作用。

“在沒有中文標(biāo)簽標(biāo)示的情況下，糖尿病等特定人群很有可能因?yàn)檎`食進(jìn)口食品而出現(xiàn)健康危險(xiǎn)。”吳林海表示，也希望消費(fèi)者注重進(jìn)口食品的標(biāo)簽作用，通過正規(guī)渠道購買進(jìn)口食品，做理性的消費(fèi)者。

附：12月不合格進(jìn)境餅干名單

顛覆：進(jìn)口不合格食品中餅干類占10％

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