“誰(shuí)會(huì)買120元一瓶的辣椒醬啊？”

在過(guò)去，外國(guó)人眼里的中國(guó)食物可能打上了“便宜”“不健康”的標(biāo)簽，而現(xiàn)在，社交媒體打破了飲食文化上的信息圍城。一瓶四川辣椒醬，就在這樣的趨勢(shì)中突出重圍，成為老外都愛的“食物伴侶”，頓頓飯都少不了。

這就是四川女孩高婧一手創(chuàng)建的辣醬品牌——Fly By Jing。與幾美元一瓶的老干媽不一樣，F(xiàn)ly By Jing的熱門辣椒醬15美元一瓶，定價(jià)并不低，但卻絲毫不阻礙它成為亞馬遜上最受歡迎的辣椒醬。憑借著小小的辣醬，這家公司不僅達(dá)成了千萬(wàn)美金的營(yíng)收，還獲得了資本的青睞。公司已經(jīng)完成了三輪融資，累計(jì)金額高達(dá)數(shù)千萬(wàn)美元。

Fly By Jing在海外有多火？

TikTok博主@kate_cleanhome發(fā)布的一則用四川辣醬做早餐的視頻播放量超過(guò)260萬(wàn)，目前積累了超23萬(wàn)點(diǎn)贊量。這位博主別出心裁地用四川辣醬代替油來(lái)煎雞蛋，看起來(lái)十分誘人。而其中用到的辣椒醬就是Fly By Jing。

好的品牌故事能夠成為連接消費(fèi)者和品牌之間的情感橋梁，賦予品牌以精神內(nèi)核。Fly By Jing之所以能收獲消費(fèi)者的青睞，同樣也離不開其創(chuàng)始人高婧的經(jīng)歷。Fly By Jing品牌的寓意十分有趣，“fly”指的是成都的“蒼蠅小館”而“Jing”則是代表高靖本人，合起來(lái)就是高婧創(chuàng)作的蒼蠅小館的美味，具有很鮮明的個(gè)人特色。

高婧出生于成都，但是在美國(guó)長(zhǎng)大，就像她的品牌一樣，既植根于中國(guó)傳統(tǒng)又添加了西式表達(dá)，這兩種風(fēng)格的交匯就像是兩種基因的融合，更增添了一份別樣的魅力。

Fly By Jing最開始只是小成本在眾籌平臺(tái)上嘗試，卻能撬動(dòng)后來(lái)的成績(jī)，其他出海商家可從中借鑒到什么？中國(guó)美食在社交媒體上越來(lái)越火，給商家營(yíng)銷帶來(lái)哪些營(yíng)銷機(jī)會(huì)?

NO TRADITIONAL, BUT PERSONAL（不傳統(tǒng)，但個(gè)性）是Fly By Jing官網(wǎng)介紹頁(yè)最為突出的一句Slogan，高婧的理念是辣椒油沒(méi)有單一的配方，而她想要打造的就是一種有四川特色的、家庭式的配方。

Fly By Jing的招牌辣椒醬以四川風(fēng)味為核心，18種配料調(diào)制，強(qiáng)調(diào)麻辣鮮香的復(fù)合口感，而不是單純的辣味。品牌創(chuàng)始人堅(jiān)持原材料從四川采購(gòu)，例如花椒和辣椒，還有其中最重要的配料——貢椒，確保正宗地道的味道。

高婧顯然從未打算走傳統(tǒng)調(diào)味品的路線，不卷性價(jià)比，占據(jù)調(diào)味品屆的稀缺定位，讓世界能夠看到中國(guó)食品的價(jià)值，因此將她的產(chǎn)品定價(jià)在“高端”領(lǐng)域：一罐6盎司的四川辣椒酥售價(jià)17美元，而沃爾瑪隨處可見的老干媽一罐7.41盎司的售價(jià)才4美元。

除了招牌辣椒醬，如今的Fly By Jing還涵蓋了更多的食品儲(chǔ)藏主食，包括十年陳黑醋、三年陳豆瓣醬、二荊條辣椒和稀有的貢椒。

融合了四川辣椒的辣味和酥脆口感，號(hào)稱可以加在任何你想加的美食里。主打一個(gè)萬(wàn)物皆可蘸。在品牌的TikTok上，發(fā)布了各種腦洞大開的辣椒醬吃法，除了基礎(chǔ)的煎蛋、三明治，有創(chuàng)意的用戶還把它加到冰淇凌上。

口味自然是產(chǎn)品的立身之本。Fly By Jing辣醬的高定價(jià)有口碑做支撐，吃過(guò)的用戶都對(duì)這一口香辣的味道上頭，本來(lái)普通的食物蘸一口辣椒醬，就讓人胃口大開。

與傳統(tǒng)市面上的辣醬品牌相比，F(xiàn)ly By Jing主打高端市場(chǎng)，用精美的包裝設(shè)計(jì)和優(yōu)質(zhì)原料，瞄準(zhǔn)美國(guó)中產(chǎn)消費(fèi)者群體，將辣醬打造為餐桌上的“奢侈品”。

Fly By Jing作為一個(gè)成立不久的新品牌，需要的是來(lái)自其他品牌的背書。所以在發(fā)展期的Fly By Jing，常常與其他品牌巧妙合作，比如推出辣椒脆片煙熏三文魚罐頭，與美國(guó)最知名的拉面品牌Sun Noodle合作推出新燉菜，與新加坡著名的Irvin魚皮脆片合作做香辣小吃。

口味的碰撞往往最容易激起消費(fèi)者的好奇心，而品牌也趁勢(shì)獲得一大批精準(zhǔn)的潛在用戶。而這些聯(lián)名新品上線后就進(jìn)入美國(guó)各地的Whole Foods商店出售，用品牌聯(lián)名x線下渠道，刷新銷售量。

Fly By Jing雖然跟老干媽屬于市場(chǎng)競(jìng)品，但與老干媽的消費(fèi)人群完全不同。購(gòu)買老干媽的大多是海外華人、留學(xué)生等，F(xiàn)ly By Jing的消費(fèi)者更多卻是美國(guó)本土居民。

從價(jià)格到品質(zhì)，F(xiàn)ly By Jing就像反漏斗，一開始從支付能力篩選出目標(biāo)客戶，再用產(chǎn)品達(dá)到他們的預(yù)期。

在明確用戶群體之后，F(xiàn)ly By Jing透過(guò)TikTok、Instagram等社交媒體作為流量放大器，傳統(tǒng)美食文化與新品牌的主張交融，觸達(dá)更多愿意嘗鮮、有消費(fèi)能力的人群。

美食類內(nèi)容，從來(lái)都是社交媒體上的流量高地。

在Intagram和TikTok上，F(xiàn)ly By Jing發(fā)布大量與美食相關(guān)的內(nèi)容，如展示辣醬的制作過(guò)程、各種創(chuàng)意吃法、與不同美食的搭配等，激發(fā)用戶的食欲和購(gòu)買欲望。例如，展示如何將辣醬涂到披薩上、夾進(jìn)漢堡里、淋在冰淇淋上等。

值得注意的是，中國(guó)美食在TikTok上尤為火熱，#Chinesefood話題的播放量已突破16億次，聚集了80萬(wàn)條相關(guān)內(nèi)容。品牌自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這波源源不斷的流量池。

Fly By Jing為了將內(nèi)容的流量效應(yīng)最大化，專門建立了#flybyjingpartner這一內(nèi)容標(biāo)簽，里面都是品牌合作的美食博主發(fā)布的視頻，這些博主量級(jí)涵蓋從幾千到幾十萬(wàn)，而且視頻平均觀看量和點(diǎn)贊量都很高，能輻射大量新鮮用戶，為Fly By Jing種下心智，甚至直接提供轉(zhuǎn)化。

比如美食測(cè)評(píng)圈的頭部紅人craw king（340萬(wàn)粉絲），他在社交媒體上很有名氣，專門測(cè)評(píng)各種美食，而且還經(jīng)常打卡中國(guó)的品牌，比如之前的茶派。

他為Fly By Jing拍的視頻，內(nèi)容是用脆皮烤豬肉蘸辣椒醬，香脆的五花肉搭配濃香的辣椒醬，這條視頻輕易就爆了，目前已經(jīng)有4萬(wàn)點(diǎn)贊，而且評(píng)論區(qū)很多非美國(guó)地區(qū)的用戶問(wèn)哪里可以買到辣椒醬，為品牌帶來(lái)直接精準(zhǔn)的曝光，帶動(dòng)轉(zhuǎn)化。

除了通過(guò)內(nèi)容吸引流量，F(xiàn)ly By Jing還會(huì)與其他品牌合作，如與海鹽品牌、魚罐頭品牌、手工蠟燭品牌等推出聯(lián)名產(chǎn)品并通過(guò)社交媒體進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大品牌影響力。

Fly By Jing合作的博主多垂直于美食內(nèi)容，且數(shù)據(jù)表現(xiàn)良好，這些紅人在美食領(lǐng)域具有較高的影響力和專業(yè)度，能夠?yàn)槠放茙?lái)精準(zhǔn)的流量和曝光。

theangelfoodie是一位61萬(wàn)粉的美食KOL，她的定位就是“終極吃貨”，賬號(hào)日常就是自己的干飯視頻，但是她的視頻比國(guó)內(nèi)的吃播更加短小，多以豎屏的短視頻為主，以asmr和各種自創(chuàng)的美食吃法作為人設(shè)差異點(diǎn)。1、2分鐘的視頻把食物懟到觀眾面前，加上她吃的大多數(shù)是高熱量的美食，“飯張力”滿滿，簡(jiǎn)直是用美食硬控粉絲。

在她與品牌的合作視頻中，她直接把辣椒醬淋到“魔鬼胡椒雞肉堡”上，然后大口享受漢堡，就這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的視頻就收獲了近28萬(wàn)觀看量，2.5萬(wàn)的點(diǎn)贊，評(píng)論區(qū)的吃貨大呼過(guò)癮，F(xiàn)ly By Jing的官方TikTok賬號(hào)也在評(píng)論區(qū)做了一波運(yùn)營(yíng)，前排評(píng)論，直接曝光品牌官方號(hào)，引流效果很不錯(cuò)。

對(duì)于食品品牌來(lái)說(shuō)，這類的KOL容易出爆款，拍攝簡(jiǎn)單，合作難度低，一旦視頻爆了，相關(guān)的美食品牌就有機(jī)會(huì)獲得大量曝光，是非常不錯(cuò)的選擇。

Kittyfoodie也是一位以吃貨定位的美食博主，目前已經(jīng)有170萬(wàn)粉，人美會(huì)吃，被粉絲親切地稱為“吃貨閨蜜（foodie bestie）”。

值得借鑒的是，她在這條廣告視頻的正文中提到要想買同款辣椒醬，鏈接就在她自己的資料中，打通了種草-下單的轉(zhuǎn)化鏈路，減少跳轉(zhuǎn)流失，這條視頻現(xiàn)在也有幾十萬(wàn)的觀看，想必為品牌帶來(lái)了不錯(cuò)的銷量成績(jī)。

除了常規(guī)的產(chǎn)品推廣外，品牌創(chuàng)始人也會(huì)與紅人進(jìn)行深度合作。比如高婧在Munchies試驗(yàn)廚房（497萬(wàn)粉絲）制作成都經(jīng)典的街頭小吃，并蘸上Fly By Jing的辣椒醬，該視頻獲得了36.7萬(wàn)次觀看，并在評(píng)論區(qū)獲得一致的好評(píng)。這種合作形式不僅增加了品牌的曝光度，還提升了品牌的可信度和美譽(yù)度。

通過(guò)與紅人的合作，F(xiàn)ly By Jing的產(chǎn)品和品牌理念能夠迅速傳播到更廣泛的受眾群體中。紅人發(fā)布的測(cè)評(píng)、推薦等內(nèi)容，能夠引發(fā)用戶的關(guān)注和討論，從而進(jìn)一步提高品牌的知名度和產(chǎn)品的銷量。

作為品牌發(fā)展的長(zhǎng)期主義者，F(xiàn)ly By Jing的品牌故事非常動(dòng)人，所以創(chuàng)始人高婧通過(guò)在官方社交媒體上的口播自述，分享了品牌故事，從文字中消費(fèi)者不僅能看到產(chǎn)品，更能感受到創(chuàng)始人與產(chǎn)品之間的聯(lián)系。這種真實(shí)、真誠(chéng)的品牌故事，讓品牌更具吸引力和感染力，讓消費(fèi)者感受到產(chǎn)品不僅是一瓶辣醬，更是一種文化體驗(yàn)。

用消費(fèi)者易于理解的語(yǔ)言，講好品牌背后的故事，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為文化和情感的載體，讓消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴。

結(jié)合FlyByJing的成功經(jīng)驗(yàn)，SocialBook為相關(guān)品類的中國(guó)賣家和出海品牌提供以下建議：

差異化即爆款：打造有特色的產(chǎn)品。以中國(guó)特色為核心賣點(diǎn)，通過(guò)文化賦能提升產(chǎn)品價(jià)值。探索具有地域特色的調(diào)味品或零食，通過(guò)與國(guó)際市場(chǎng)的差異化占據(jù)消費(fèi)者心智。

玩轉(zhuǎn)社媒平臺(tái)：重點(diǎn)布局 Instagram 和 TikTok，根據(jù)受眾喜好打造高質(zhì)量、短平快的視頻內(nèi)容，尤其是與飲食或生活方式相關(guān)的內(nèi)容，吸引年輕消費(fèi)群體。

精準(zhǔn)選擇紅人合作：根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)，選擇與品牌定位相符、粉絲群體精準(zhǔn)的紅人進(jìn)行合。在合作過(guò)程中，給予紅人一定的創(chuàng)作自由度，讓他們能夠以自己的風(fēng)格和方式推廣產(chǎn)品，從而提高內(nèi)容的可信度和吸引。此外，可以與紅人建立類似#flybyjingpartner這樣的長(zhǎng)期合作關(guān)系，共同打造品牌口碑和影響力。

通過(guò)以上策略，出海企業(yè)完全可以像Fly By Jing 一樣，借助文化特色和數(shù)字化營(yíng)銷，在海外市場(chǎng)打造自己的標(biāo)桿案例！如果您的公司也希望通過(guò)紅人營(yíng)銷來(lái)實(shí)現(xiàn)聲量和銷量的雙贏，SocialBook就能滿足您的需求！

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