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2025-01-13 14:26
在全球化的浪潮中，各國文化與美食的交流，正在變得前所未有的便捷和深入。近來，就有一個名為Fly by Jing的四川辣醬品牌在海外市場爆火。
Fly by Jing是由川妹子高婧創立，她出生于四川成都，在海外生活了二十多年。高婧發現亞洲食品品牌在西方市場的缺口巨大，特別是中國調味品幾乎沒有代表性品牌，而從小生活在美國的經歷，讓高婧知道海外美食愛好者有怎樣的口味與飲食習慣，這激勵她決心開發一款地道的家鄉味道——川味辣椒醬。品牌名中的“fly”來源于成都的“蒼蠅小館”，而“Jing”則是高婧的名字，寓意著將成都蒼蠅小館的美味帶到全世界。
“它太貴了，但是真的很好吃！”這是很多歐美消費者對它的評價。
Fly by Jing的辣醬不同于常規調味作料的規模性生產，而是以小批量手工制作、不含添加劑等純天然理念打入市場，憑借著優秀的“四川味道”，一經上線就獲得了成功！不僅通過獨立站、亞馬遜等平臺賣爆，還籌集到了融資，目前品牌正在不斷發展和擴張。
01
四川辣醬俘獲全球食客芳心
提及四川辣醬，不得不回溯到幾年前，美國快餐巨頭麥當勞推出的一款限時供應的“川味麥辣雞腿堡”，其搭配的四川辣醬意外地在海外社交媒體上引發了巨大反響。一時間，從紐約到洛杉磯，從倫敦到東京，世界各地的食客們紛紛排隊搶購，只為一嘗這來自東方的神秘辣味。雖然那次限時活動早已結束，但四川辣醬的“傳奇”卻激發了他們對更多中國辣味美食的探索欲。
隨后，隨著網絡平臺上關于四川辣醬的各種自制教程、評測視頻的傳播，這種融合了麻、辣、鮮、香四重奏的調味醬，逐漸從快餐配角晉升為餐桌上的明星。它不僅被用來搭配漢堡、披薩等西式快餐，還被巧妙地融入到意大利面、壽司等各國料理中，創造出了一系列令人耳目一新的跨界美食。
而Fly by Jing品牌的成功，也離不開社交媒體的力量。Jing通過Instagram、TikTok等平臺，分享自己的美食創作過程，還一邊講述每一道菜品背后的文化故事，同時與美食KOL合作，利用辣醬搭配面包、蔬菜沙拉、甚至冰淇淋等獵奇的吃法，這些有意思的內容，不僅吸引了大量粉絲的關注，也成功將四川辣醬送上爆紅的風口，持續霸榜亞馬遜BSR榜單，價格被炒到翻了幾倍！甚至比當年讓老外們欲罷不能的老干媽價格還高上數倍。目前，Fly by Jing已經由最初生產辣椒醬，拓展到了售賣餃子、火鍋底料、包子等。
谷歌趨勢上，“Fly by Jing”一詞的熱度也一路走高，同時與辣醬有關的比如“chengdu”、“Fly by jing gift set”等詞的熱度也在飆升。
02
“東方味道”的全球影響力
四川辣醬的海外成功，帶動了中國美食相關產品在全球范圍內的熱銷。TikTok上，關于#Chinese food（中國食物）的話題標簽曝光量已經超過了300億，相關視頻數量超過78萬條，其中也有很多海外博主分享自己嘗試中國美食的感受，而在這些視頻中，還是關于“辣”這個主題的討論熱度最高。
隨著生活節奏的加快，方便快捷又不失風味的中國“辣味”速食產品成為了海外消費者的新寵。螺螄粉的酸辣鮮香、重慶小面的麻辣誘惑、自熱火鍋的即食便捷，讓遠離家鄉的華人，以及對中國美食充滿好奇的外國朋友趨之若鶩。
而中國美食的海外熱銷，不僅僅是商品流通的結果，更是文化交流的體現。每一份熱銷的中國美食，不僅滿足了海外食客對美味的追求，更激發了他們對中國文化的興趣與尊重。通過品嘗中國美食，越來越多的人開始了解中國的飲食文化、節日習俗乃至哲學思想，促進不同文化之間的理解和尊重。
除此之外，中國美食的全球流行，也為“中國味道”出海提供了新的機遇。越來越多的中國食品企業開始注重品牌國際化，通過參加國際食品展、開設海外分店等方式，將中國美食文化推向世界舞臺。同時，社交媒體和電商平臺的興起，也成為中國美食的海外推廣助力。
然而，走出去只是第一步，怎樣走得長遠才是關鍵，要去思考如何更好地融入本地的飲食文化，成為海外家庭的常備“食品調料”，才能真正在海外市場站穩腳跟。
四川辣醬的海外爆火，是中國美食全球影響力不斷提升的一個縮影。無論時代如何變遷，人們對于美食的追求和對文化的探索永遠不會停止。
在這個全球化的時代，中國美食正以更加開放的姿態走向世界，小捷相信，未來會有更多中國美食出現在全球舞臺上，讓“東方味道”成為世界的共同語言。
（來源：小捷聊跨境）
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