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2015-08-09 08:48
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問：是什么推動了印度的快餐企業銷售額迅速增長？
答：智能手機
雨果網從外媒的報道中了解到，隨著印度越來越多的消費者逐漸進行網購，提供送貨上門服務的快餐企業的網絡訂單增加了30%—40%，而且大部分訂單來自手機app。
根據運營達美樂披薩的印度快餐連鎖企業Jubilant Foodworks表示，在1月到3月間，23%的達美樂披薩訂單是來自手機app，比去年增長了16%；網絡訂單占總訂單的29%，比去年同期增長了18%。
在印度，平均每天有超過3.4萬的消費者在網上訂購達美樂披薩，占1/3達美樂每天派送的披薩總數。印度有2億人使用智能手機，并連接到數據網絡。
其他快餐連鎖企業也類似這種情況。“大約40%的派送訂單來自網站。有相當一部分訂單是來自移動設備，特別是來自McDelivery App。而且增長速度很快。”麥當勞印度加盟商Hardcastle Restaurants的副總裁Amit Jatia稱，去年底網絡訂單只占5-7%。
“目前必勝客30%-35%的派送訂單來自網絡，每季度的比例都在增長。估計必勝客的網絡訂單會越來越多。”加盟經營必勝客、肯德基和Costa Coffee的Devyani International公司首席執行官Virag Joshi稱。肯德基的網絡訂單數量估計占總派送訂單的四分之一。
根據零售行業分析師Rachna Nath表示，網絡訂單數量增長主要是由于網絡下單非常方便，而且郊區和小城鎮也正在迅速趕上這種潮流。“雙方都有收入的家庭在工作日選擇送貨上門，而在周末他們都通常出去吃。”Nath說道。
有意思的是，叫外賣的方式正從打電話轉變成網絡和手機下單。對于擔心電話打不通的消費者來說，網絡和手機下單更方便。此外，支付方式也發生了同樣的改變。消費者可以選擇貨到付款，信用卡付款，或者選擇借記卡或者網絡銀行，移動錢包也能付款。一些消費者更喜歡選擇銀行卡或者移動錢包付款，因為這些付款方式還提供額外的折扣或者優惠。
“現在消費者可以通過智能手機隨時隨地購買他們想要的產品。” Nath這樣說。根據PwC的一份全球調查顯示，網購的兩大原因是便利性和價格便宜。企業經常為網上下單的消費者提供折扣和其他優惠條件。
Gaurav Tandon是科爾尼管理咨詢公司的前任分析師，他成立了包裝食品公司Yummade。據他表示，美國食品的網絡訂單數量預計將超過電話訂單，印度也將如此。“便利性是關鍵，手機讓事情變得更加簡單。然而過一段時間，人們會轉而使用綜合型app或者是平臺app，因為這些app提供更多的選擇。”他表示。
根據美國市場調查公司NPD的一份報告稱，美國網絡訂單數量從2010年的4.03億翻倍增長到2015年5月的9.04億。
印度的網絡訂單增長速度更快。預計到2019年，印度有6.51億智能手機用戶，高于2014年的1.4億；到2019年印度平板電腦用戶約為1820萬，而2014年只有200萬。以上數據來自Cisco在今年2月份發布的調查報告。
網絡訂單的快速增長也有利于食品連鎖企業。它基本上減少了企業一半的成本，因為企業減少了對電話服務中心的依賴性。而且企業在一定時間內可以服務更多的消費者。根據Wazir Advisors咨詢公司預計，網絡訂單可以減少公司40%-50%的成本。（編譯/雨果網 張凱燕）
