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德國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)：不顯山不露水地偷偷壯大

作為歐洲大國(guó)，作為走在世界科技前沿的國(guó)家，德國(guó)對(duì)外的文化輸出能力十分強(qiáng)，尤其在其發(fā)達(dá)的哲學(xué)思想下。隨著文化一起傳播出來(lái)的，還有其飲食文化和產(chǎn)品。而在號(hào)稱“吃貨的天堂”的中國(guó)，德國(guó)食品行業(yè)是否能夠如同其文化般打開(kāi)一個(gè)市場(chǎng)缺口？對(duì)此，雨果網(wǎng)就德國(guó)食品在中國(guó)

德國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)：不顯山不露水地偷偷壯大

消費(fèi)者方面了解少，最負(fù)盛名的仍是德國(guó)黑啤

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分受調(diào)查者對(duì)德國(guó)食品不是非常了解。“德國(guó)食品方面，我就知道德國(guó)黑啤很有名，其他的不太懂啊。”Alen說(shuō)，同她持相同觀點(diǎn)的還有廣州蔡小姐、深圳的Carl等數(shù)名受訪者。另外，稍微了解多一點(diǎn)的如江蘇的邰先生會(huì)覺(jué)得德國(guó)火腿做得不錯(cuò),“德國(guó)火腿從民國(guó)前后就在中國(guó)流行了，梁實(shí)秋、林語(yǔ)堂等大家不都在他們的作品里或多或少會(huì)提到德國(guó)火腿嗎？”也有提到德國(guó)火腿時(shí)，能夠說(shuō)得出“黑森林”這個(gè)名字，除此之外，大部分受采訪者對(duì)德國(guó)食品方面知之甚少。然而就是在這樣的情況下，當(dāng)雨果網(wǎng)問(wèn)及是否會(huì)購(gòu)買(mǎi)德國(guó)食品的時(shí)候，大部分人表現(xiàn)出了感興趣。

“原因很簡(jiǎn)單啊，德國(guó)人做事嚴(yán)謹(jǐn)，聽(tīng)說(shuō)他們的食品安全方面十分嚴(yán)格，買(mǎi)德國(guó)食品，如果是正品的至少可以比較放心！”家住廈門(mén)的林小姐回答，持此觀點(diǎn)的人不在少數(shù)，除此之外，另有一部分人則表示，感興趣的原因還是處于好奇。

值得一提的是，作為德國(guó)食品中極富盛名的德國(guó)面包在消費(fèi)者方面知之不多，或許是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的緣故，目前面包市場(chǎng)還不廣闊。

平臺(tái)德國(guó)食品熱賣(mài)，愛(ài)他美奶粉名列多個(gè)榜首

即便如此，德國(guó)食品在中國(guó)熱賣(mài)，并未出乎小編的意料。其中，天貓國(guó)際在其“多國(guó)進(jìn)口尖貨，預(yù)售狂歡，底價(jià)瘋搶”活動(dòng)中專門(mén)開(kāi)辟了德國(guó)場(chǎng)，多款德國(guó)保健食品已預(yù)售過(guò)百，其中熱銷(xiāo)品甚至超過(guò)五百；順豐海購(gòu)九款德國(guó)巧克力和一款補(bǔ)鐵補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)品已經(jīng)宣告售罄；京東多款德國(guó)食品評(píng)價(jià)超過(guò)五百條；一號(hào)店甚至有一款德亞全職純牛奶品論超過(guò)四萬(wàn)條。而盤(pán)點(diǎn)各個(gè)平臺(tái)的德國(guó)產(chǎn)品銷(xiāo)量，小編驚奇地發(fā)現(xiàn)，銷(xiāo)量靠前的產(chǎn)品竟然如此地相似。其中，京東全球購(gòu)、網(wǎng)易考拉海購(gòu)、聚美優(yōu)品的德國(guó)食品銷(xiāo)售量榜首被愛(ài)他美嬰幼兒奶粉2段承包，蜜芽則被愛(ài)他美嬰幼兒奶粉4段奪魁。號(hào)稱網(wǎng)上超市的1號(hào)店德國(guó)產(chǎn)品銷(xiāo)量首位的是Wurenbacher瓦倫丁黑啤 500ml X 24 整箱裝，而洋碼頭的則是凱撒西蒙小麥黑啤酒5L裝。

總體來(lái)說(shuō)，目前德國(guó)進(jìn)口食品在平臺(tái)方主要銷(xiāo)售的有三種，一個(gè)是嬰幼兒奶粉，一個(gè)是進(jìn)口德國(guó)啤酒，第三個(gè)是保健類(lèi)食品。

“你要知道，許多人買(mǎi)東西是不看產(chǎn)地，也不在乎是不是海購(gòu)之類(lèi)的。初次買(mǎi)看的是平臺(tái)銷(xiāo)量、買(mǎi)家評(píng)論、價(jià)格等；多次買(mǎi)的，則會(huì)看看上次買(mǎi)的是什么，這次還買(mǎi)什么。”某進(jìn)口電商平臺(tái)工作人員告訴雨果網(wǎng)，這就是為什么消費(fèi)者不知道德國(guó)產(chǎn)品的人多，但購(gòu)買(mǎi)德國(guó)產(chǎn)品的人卻不會(huì)減少的原因。

啤酒市場(chǎng)接近飽和，奶制品或?qū)⒊蔀樾碌膶檭?/strong>

針對(duì)德國(guó)食品未來(lái)市場(chǎng)，雨果網(wǎng)采訪了多名賣(mài)家，他們對(duì)雨果網(wǎng)闡述了自己的一些觀點(diǎn)。廣州某進(jìn)口酒業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)理大鵬告訴雨果網(wǎng)，德國(guó)啤酒他們一直在做，目前銷(xiāo)量還不錯(cuò)，但是市場(chǎng)潛力估計(jì)開(kāi)發(fā)得差不多了，“你也看到了，現(xiàn)在德國(guó)啤酒賣(mài)家是一堆一堆地涌入，真的只能用‘堆’來(lái)形容。要說(shuō)在啤酒方面，美國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家的啤酒都不差，但是不知道為什么，在中國(guó)一提到啤酒，大家第一個(gè)想到的就是德國(guó)啤酒，然后各種啤酒賣(mài)家都做德國(guó)啤酒。目前來(lái)看銷(xiāo)量雖然還行，但我跟估計(jì)市場(chǎng)已經(jīng)快要接近飽和了。”同大鵬持同樣觀點(diǎn)的還有福建的進(jìn)口啤酒賣(mài)家小林，“現(xiàn)在市場(chǎng)同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，德國(guó)啤酒太過(guò)有名了。我們接下來(lái)可能會(huì)考慮其他國(guó)家的啤酒。”

對(duì)此，人在德國(guó)的外貿(mào)人Alex跟雨果網(wǎng)表示，德國(guó)的食品在中國(guó)市場(chǎng)需求非常大，特別是奶制品。Alex是做真絲產(chǎn)品和LED的德國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，同時(shí)也將德國(guó)的產(chǎn)品賣(mài)到中國(guó) ，以他在德國(guó)工作多年的經(jīng)驗(yàn)，他建議目前想做德國(guó)食品進(jìn)口方面的賣(mài)家可以考慮開(kāi)闊一下自己的眼界，奶制品或?qū)⑷〈聡?guó)啤酒，成為中國(guó)市場(chǎng)上的新寵兒。

德國(guó)食品行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)初現(xiàn)崢嶸，想要加入這個(gè)大潮之中嗎？趕緊報(bào)名參加德國(guó)科隆（Anuga）深度行，和雨果網(wǎng)一起來(lái)一場(chǎng)德國(guó)尋寶之旅吧！（文/雨果網(wǎng) 陳鍵彬）

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