2015-05-19 17:37
據澳洲網19日報道,澳大利亞營養協會(Nutrition Australia)19日推出新版《健康飲食金字塔》,豆腐、豆漿及蕎麥面等首次入選。
這是該機構近20年來首次修改營養指南。在新的“營養金字塔”中,一些高脂高糖的食品以及快餐等垃圾食品被徹底清除出隊伍,取而代之的是更加健康的食品,包括首次登臺的豆腐、豆漿及蕎麥面等。
澳大利亞營養協會主席漢考克(Lucinda Hancock)稱,在新的營養指南中,谷物食品范疇被全新定義,蕎麥和藜麥(quinoa)面條首次被納入其中。
同時,豆腐、豆漿等豆制品被納入奶制品范疇。據悉,新版“營養金字塔”仍為3層結構,包括5個食物類別,其中植物類食品所占空間最大,同時水果、蔬菜及豆類食品排在意義最重大的底層。
包括瘦肉、禽肉、禽蛋、堅果及瓜子等在內的谷物及高蛋白食品排在第二層。頂層空間最狹小,主要為含健康脂肪的食品。
值得一提的是,新版營養指南還首次鼓勵民眾降低糖、鹽攝入量,以及盡量使用健康調料以及多飲水等。