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如何區(qū)別日式陶瓷餐具的種類（下）

總結(jié)比較受歡迎的陶瓷器解說啦！

如何區(qū)別日式陶瓷餐具的種類（下）

上一次給大家分享了4中陶瓷器的簡介，今天繼續(xù)帶大家來看看日本還有那些常見的陶瓷器種類！

5. 萬古焼(BANKOYAKI)

在日本夏天常見的豬形驅(qū)蚊器，也是萬古燒的有名商品之一。

萬古燒是耐熱性非常優(yōu)秀的陶瓷器，被歸類為炻器，介于陶瓷和瓷器之間。由于其耐熱性，經(jīng)常制作茶壺和陶罐，特別是陶罐，占日本國內(nèi)市場70-80%的份額。土的原料中含有約40%的鋰礦石，由于其效果，可以直火、空燒、煤氣灶等發(fā)揮其耐熱性。

在現(xiàn)代，驅(qū)蚊、茶壺、砂鍋就不用說了，還製作了塔金鍋和炭爐等。

如何區(qū)別日式陶瓷餐具的種類（下）

（圖片來源：SUPER DELIVERY）

6. 備前焼(BIZENYAKI)

備前燒的歷史可以追溯到平安時代。

由古墳時代製作的須惠器的制法演變而來，平安時期（794-1185年）開始生產(chǎn)碗、盤和屋頂瓦片，作為普通人的日常用品。

備前燒是將優(yōu)質(zhì)的土一點一點成形，乾燥后，完全不使用釉藥，直接用1200度以上的高溫?zé)?周左右而成。

因為不使用釉藥，所以做成了有著濃厚土感的味道的陶瓷器。

高溫?zé)频倪^程也使其堅固而難以開裂，它的保溫性能使其難以加熱和冷卻，裝入啤酒后有持久的細密泡沫。它也是飲酒者必備的陶器。

如何區(qū)別日式陶瓷餐具的種類（下）

（圖片來源：SUPER DELIVERY）

7. やちむん(Yachimun)

Yachimun是沖繩語中的陶器。

據(jù)說它起源於1616年，當(dāng)時韓國陶工將制陶技術(shù)引入沖繩，當(dāng)時沖繩正積極與中國、東南亞和韓國進行貿(mào)易。

起初，陶器沒有上釉，在低溫下燒制，被稱為 "arayachi"，但後來沖繩的工匠們在器物上塗上了圖案和繪畫，並在器物上上釉，成為 "jouyachi"。

在大正時代（1912-1926），對縣內(nèi)其他地區(qū)的出口增加，產(chǎn)生了具有華麗裝飾的 "琉球經(jīng)典器皿"。昭和初期（1926-1989年），由柳宗悅等人領(lǐng)導(dǎo)的民間藝術(shù)運動使這種類型的器物得到進壹步的普及。

帶有隱約的異國情調(diào)的日本餐具，與沖繩的自然和大海的藍色融為壹體，充滿了迷人的氣息。

如何區(qū)別日式陶瓷餐具的種類（下）

（圖片來源：SUPER DELIVERY）

8. 瀬戸焼(SETOYAKI)

人們通常稱陶瓷餐具為 "setmono"。這個名字來自於瀬戸焼。

瀨戶燒和備前燒壹樣，是日本古老的六個窯場之壹，擁有1000多年的歷史，長期以來壹直是日本人民的最愛。

備前燒是不上釉的，而瀨戶燒是當(dāng)時唯壹上了釉的燒。

高文時期（1392-1333年）從韓國引進的Sue ware技術(shù)是瀨戶燒的起源，瀨戶地區(qū)的窯場擴大，在鐮倉時期（1185-1333年），開始燒制以植物灰為釉料的灰釉陶瓷。

在鐮倉時期，在此之前還沒有釉面陶器，它是瀨戶的專屬。

釉面器皿比非釉面器皿更耐水，可應(yīng)用的顏色範(fàn)圍更廣，光澤、顏色和圖案都是釉面器皿特有的。

由於這個原因，它作為實用的餐具受到青睞，主要在日本東部傳播。

後來，在江戶時代，當(dāng)九州開始生產(chǎn)瓷器時，包括有田，瀨戶也開始生產(chǎn)瓷器。

從那時起，瀨戶的器物就由陶瓷和瓷器組成，舊的陶器被稱為 "Hongyoyaki"，瓷器被稱為 "Shinseiyaki"。

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（圖片來源：SUPER DELIVERY）

9. 美濃燒(MINOYAKI)

生產(chǎn)美濃燒的岐阜縣?東濃地區(qū)（土岐市?多治見市?瑞浪市?可兒市）是日本第一的陶瓷產(chǎn)地。

產(chǎn)量竟然是日本陶瓷生產(chǎn)量的一半！

在中國美濃燒也有著不可小覷的市場占有率。2019年美濃燒面向中國的出口額為56億日元，而2020年就增長到了117億日元。同比其他地區(qū)也只增漲到19億日元而已。足以可見中國用戶對日本美濃燒的喜愛。

美濃燒和其他產(chǎn)地的陶瓷不同，沒有陶瓷的樣式，有各種各樣的設(shè)計。另外，美濃燒不僅是用土製作的陶器，現(xiàn)在也生產(chǎn)瓷器。

從安土桃山時代到江戶時代初期，隨著茶道的流行，各種各樣的陶瓷器被生產(chǎn)出反映了茶人喜好的藝術(shù)性高的陶瓷器，江戶時代成為了日用品餐具的產(chǎn)地，到了江戶時代末期，瓷器的生產(chǎn)也開始了。

現(xiàn)在是生產(chǎn)日本的和食器、洋食器大半的大窯業(yè)地。

有趣的是爲(wèi)大家所熟的美濃燒并沒有出現(xiàn)在六古窯的原因并不是因爲(wèi)它出現(xiàn)的時代比較晚，其實美濃燒大約出現(xiàn)在12世紀末，與六古窯的出現(xiàn)并沒有太大差別，但六古窯的命名是在昭和時期由小山富士夫命名的，當(dāng)時美濃燒在世界上已經(jīng)非常有名了，而選擇 "六大古窯 "的目的是為了向世人介紹除了美濃陶器之外還有其他傳統(tǒng)陶器，因此它就沒有出現(xiàn)在六古窯里。