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2014-12-17 11:08
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由于加利福尼亞政府出臺新規定，要求農場養殖戶維持雞籠的寬度，以確保禽類動物能夠自由地下蹲、站立、伸展翅膀和“手舞足蹈”。該新規定將導致雞籠建設成本增高，雞蛋供應出現短缺，價格猛漲。
雨果網從《彭博資訊》12月14日的報道中了解到：全美范圍內的農場主如果想要繼續把自己養殖的禽類賣給加利福尼亞州，就必須遵守這一新規定。這一新規定于下月開始生效，要求農場主使用更寬的籠子養殖家禽。這無疑會增加農場主的養殖成本，到時雞蛋的價格必然上漲。加利福尼亞州是美國人口最密集的州，消費市場巨大。為此，農場養殖戶要么建設更多的雞舍，要么對已有的雞舍進行改造，改造的話必然導致養殖的禽類變少了，成本也就上升了。
今年全美雞蛋平均批發價為2.27美元每打，創歷史新高，與去年同期相比增長34%。新規定出來之后，價格將進一步上漲，對加利福尼亞人來說，接下來三到六月，帶殼雞蛋價格可能會進一步上漲20%。美國其他州也會跟風，雞蛋價格也隨之上漲。
加利福尼亞州30%的雞蛋從美國其他各州引進。據悉，加利福利亞選民2008年一起投票通過法案，要求讓下蛋的母雞有空間活動，之后該法案將推廣到全美各州。不過，這一法案并不適合不帶殼的液體雞蛋。
據最新數據，今年十月份美國總共有3.026億只產蛋的母雞。為了遵循加利福尼亞的新法規，一些農場主寧愿選擇縮小養殖規模，而不愿加大投資增加新型大籠子養殖。業內人士估計年底將有1000萬只母雞因此被宰，到時將出現雞蛋供應不足的情況。
由于牛肉、豬肉和雞肉的價格上漲，雞蛋作為這些攝入人體所需蛋白質產品的替代品越來越受歡迎，需求量隨之上升。據估計，明年每個美國人平均消費的雞蛋將達266個，比今年的261個還多，這將是1980年以來的最高值。
此前2012年，歐洲農場主也經歷過同樣的事情，在類似的法案通過并生效之后，雞蛋的價格當年馬上上升41%。不過，隨后第二年歐洲雞蛋的價格很快下降21%，因為雞蛋產業已經適應了新規則。
這種情況也可能發生在美國。價格上漲可能最終導致需求量下滑。不符合要求的農場主也會減產避免此類情況的發生。
目前而言，在過去的三十天里，加利福尼亞州雞蛋零售價漲至4.49美元每打，漲幅超過25%。不過，新法案會帶來什么樣的影響和沖擊仍無法確定。（編譯/雨果網 林權升 譯審 吳以輝）
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