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葡萄牙:葡萄酒軟木塞因自身缺陷銷量下滑

早在中世紀(jì)末,擁有悠久釀酒史的歐洲人就開(kāi)始使用天然橡木皮切割成的軟木塞來(lái)封瓶,這種軟木塞能很好地保證瓶?jī)?nèi)之酒呼吸通暢,延長(zhǎng)葡萄酒的保存壽命。多年來(lái),軟木塞一直占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。不過(guò),軟木塞也存在自身的缺陷,比如說(shuō)價(jià)格昂貴、有軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)、自然資源有

葡萄牙:葡萄酒軟木塞因自身缺陷銷量下滑

早在中世紀(jì)末,擁有悠久釀酒史的歐洲人就開(kāi)始使用天然橡木皮切割成的軟木塞來(lái)封瓶,這種軟木塞能很好地保證瓶?jī)?nèi)之酒呼吸通暢,延長(zhǎng)葡萄酒的保存壽命。多年來(lái),軟木塞一直占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。不過(guò),軟木塞也存在自身的缺陷,比如說(shuō)價(jià)格昂貴、有軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)、自然資源有限、品質(zhì)參差不齊等等。

如今,螺旋蓋強(qiáng)勢(shì)崛起,每10瓶葡萄酒中至少有2瓶采用了螺旋蓋封瓶,甚至一些價(jià)格昂貴的葡萄酒也開(kāi)始采用螺旋蓋封瓶。另外,市場(chǎng)對(duì)塑料合成塞的需求也在飆升,其全球市場(chǎng)份額已達(dá)到10%。

位于葡萄牙的世界最大天然軟木塞生產(chǎn)商克緹塞拉·阿莫林(Corticeira Amorim)稱其遇到了前所未有的重大挑戰(zhàn),他們將研究新的解決辦法來(lái)應(yīng)對(duì)這一困境。為了留住客戶,克緹塞拉·阿莫林制定了針對(duì)加州北部釀酒師的新廣告。因?yàn)槊绹?guó)現(xiàn)在是全球葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍者之一,它有望超過(guò)法國(guó)成為全國(guó)最大葡萄酒消費(fèi)國(guó),所以贏得他們的支持至關(guān)重要。于是,新廣告應(yīng)運(yùn)而生。新廣告的核心理念是遵循傳統(tǒng)。對(duì)此,發(fā)言人卡洛斯·杰西(Carlos de Jesus)稱,世界上最令人感到幸福的聲音之一就是開(kāi)葡萄酒瓶時(shí)那一聲“嘭”,人們沒(méi)有理由忽視它。

隨著合成塞與金屬螺旋蓋的銷量不斷增長(zhǎng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。在十年間,天然軟木塞所占全球市場(chǎng)份額從95%下降到了70%。各大軟木塞生產(chǎn)商為奪回丟失的市場(chǎng)份額,已投入數(shù)以億計(jì)的資金研發(fā)新技術(shù)來(lái)降低木塞污染率。另外,葡萄牙政府也為軟木塞生產(chǎn)商舉辦的一系列營(yíng)銷活動(dòng)資助了400多萬(wàn)美元。

據(jù)統(tǒng)計(jì),葡萄酒行業(yè)因TCA(占軟木塞污染的80%)軟木塞污染而遭受巨大損失,被TCA污染的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮濕的麻袋氣味等特征。其他20%的木塞污染的葡萄酒則帶有泥土味、煙熏味、藥味或蘑菇罐頭味。卡洛斯·杰西稱公司將使用現(xiàn)代化設(shè)備,采用“預(yù)防和治療”相結(jié)合的方法,以便降低軟木塞污染,同時(shí)降低生產(chǎn)成本來(lái)贏回客戶。

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