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壽司打敗中國春卷成澳人最愛 ?

繼中國的春卷(spring rolls)及港式點心(Dim Sims)在澳洲廣受民眾喜愛后,日本壽司卷(sushi roll)也在澳洲大受歡迎,并有取代春卷的趨勢。一份來自澳洲市場調研機構羅伊摩根(Roy Morgan)的最新研究報告指出,鑒于澳人越來越注重飲食健康,壽司卷現已成功打敗春卷等

壽司打敗中國春卷成澳人最愛 ?

雨果網從《澳新中文網》10月24日的報道中獲悉,繼中國的春卷(spring rolls)及港式點心(Dim Sims)在澳洲廣受民眾喜愛后,日本壽司卷(sushi roll)也在澳洲大受歡迎,并有取代春卷的趨勢。一份來自澳洲市場調研機構羅伊摩根(Roy Morgan)的最新研究報告指出,鑒于澳人越來越注重飲食健康,壽司卷現已成功打敗春卷等油炸食品,成為澳洲人最愛的卷裝類食物。

壽司喜愛程度已超越春卷

羅伊摩根的報告指出,澳洲卷狀類食物的流行程度已發生巨大的改變。日本壽司卷越來越受到澳人的歡迎。同時,中國春卷的喜愛程度有所下降,導致壽司卷已超越春卷成為澳人最愛的卷裝食物。

數據顯示,2009年7月至2014年6月之間,喜愛食用春卷的人數比例自37%下降至35%,而喜愛食用壽司卷的人數比例則從36%上漲至40%。壽司卷的受歡迎程度已超過春卷。

此外,報告還指出,相較65歲以上的澳人,50歲以下的澳洲年輕人更喜愛春卷及壽司卷這兩種食物。52%的18歲至24歲的澳人喜愛壽司卷超過春卷(46%),而18歲以下的澳人喜愛春卷的人數更多。同時,女性比男性更喜愛吃壽司卷,而男性更喜愛吃春卷。

因為健康澳人才更愛壽司

羅伊摩根指出,壽司卷能夠打敗春卷的原因在于,澳人越來越注重飲食健康。相較油炸的春卷,使用新鮮食材的壽司更顯健康。值得一提的是,包括港式點心、千子卷(Chiko Rolls)及薯條在內的油炸食品的歡迎度也均有所下滑。

對此,羅伊摩根業務主管史密斯(Angela Smith)表示,“日本壽司卷無疑在澳洲已開辟出新天地。這些如雨后春筍一般的新壽司店在澳洲各地涌現的速度比壽司‘粉絲’光顧它們的速度還快。而壽司卷的歡迎程度還在飆升,足以證明壽司卷的受歡迎程度?!?

此外,史密斯還指出,除了被認為是健康食物外,食用比春卷看起來更賞心悅目、令人胃口大開。對于那些與比卡路里更注重味道及便捷的美食愛好者來說,壽司卷更能吸引澳人。

“當然,壽司卷與春卷一樣受到澳人的歡迎,”史密斯稱,“但喜歡新鮮食材的澳人會更喜歡壽司卷,而喜愛油炸食物的澳人則更偏重春卷。不過,壽司卷的喜愛程度超過春卷這個事實也表明,與油炸食品相比,新鮮的食物更符合澳人的口味?!?

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