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2014-08-12 16:16
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新郎新娘互喂四顆糖
按照印度風俗，請人吃糖或送人糖果作為禮物都有好的寓意，糖果代表著贈予一方的美好祝福，希望吃到糖果的人幸福安康，一帆風順。如果你去拜訪印度人但不知道對方的喜好或宗教禁忌，送糖果是最好的選擇，對方一定會欣然接受。印度最受崇拜的象頭神甘涅沙，傳說最具智慧，可以幫助人們排除一切障礙，他的神像一般有四只手臂，分別拿著3件寶物，而象鼻子一般都是探向左側，為什么呢?因為在他左手最顯眼的位置抱著一罐糖。原來，印度神靈也愛糖，所以印度人拜神的時候也少不了供奉糖果和甜食。
在印度幾乎所有重要節日以及結婚、生子等慶典活動中，糖果都是走親訪友、恭喜慶賀的主打禮品。在印度教的婚禮上，新郎和新娘要喂對方吃四塊糖，新娘先喂新郎，說明照顧丈夫和給全家做飯是她應盡的義務，然后新郎再喂新娘，說明供養妻子和全家是丈夫的責任。哪家新添了小寶寶，親朋好友更是要大送糖果及甜點以示慶賀。而這些“甜蜜”的禮物多數進了產婦的口。按照印度習俗，產婦在生完孩子坐月子的時候要吃大量的糖和甜食，因為印度人認為，月子里吃甜食有催乳的功效，為了讓嬰兒有充足的母乳吃，產婦的食譜都被設計得非常甜。
印度糖果有四大系列
印度糖果甜點的品種非常豐富，按照東西南北的地域來劃分，每一區域都有林林總總幾十種甚至上百種，而每一個地域同時又各具特色，很有些中國八大菜系的模樣呢，姑且可以稱之為印度的“四大糖系”。其實從口味上來講，印度各大糖系可以說是“沒有最甜，只有更甜”。從制作甜食的原料上，各地還是有些不同的。北印度的甜食多數以面粉、玉米粉等作為原料;南印度則多以米粉為原料;印度西部的甜食兼具南北之長，面粉、米粉均大量使用;印度東部從地理上和文化上與不丹及我國西藏等地交融更多些，所以這里的甜食也更多地使用了酥油。
在印度的商店里，糖果總是最受歡迎的商品之一。在一些小商店里，糖果有時還能取代硬幣的找零作用。《環球時報》記者就有過多次這樣的經歷，店家該找回一兩盧比的時候，往往會笑著遞過來幾塊糖。印度的一些醫院和小診所大多會在病人候診處放一個糖罐子，孩子們去看病的時候往往能得到糖果作為鼓勵。但甜蜜的糖果有時也會成為女嬰墮胎的“幫兇”。據印度媒體報道，有些小診所的醫生會向孕婦及其家人透露嬰兒性別。如果希望了解嬰兒性別，在做B超檢測前私底下塞個紅包，檢測完成后，醫生會給孕婦發顆糖，如果是男孩就給顆藍的，是女孩就給顆粉的，一切盡在不言中。
印度人對糖沒“免疫力”
印度有句俗語是這樣說的：能用糖果殺死一個人的時候就別用毒藥了。這話自然有其寓意，但記者在品嘗過幾種甜膩到極點的印度糖果后，覺得印度糖果吃多了也許真會“危及性命”，因為實在是太甜了。印度的糖果和甜食往往含有大量的酥油、蔗糖、椰棗和蜂蜜、干果等，本身含糖量就很高了，許多還要用油煎炸，最后有些還要浸泡在糖水里食用。
印度人不論男女老幼對糖果幾乎都沒什么“免疫力”，可以說是“見糖眼開”亦不為過。就連每天喝紅茶的時候都要放好多糖，以至于印度的茶和咖啡僅從色澤上是區分不開的。圣雄甘地就很喜歡吃糖，關于這一點還有個廣為流傳的故事：說的是甘地在印度人中享有極高的聲望，一位母親帶著年幼的孩子來向甘地求援，說這孩子太愛吃糖了，不論怎么管教他都改不掉吃糖的毛病。甘地就對這母子說：你們兩周后再來吧。兩周后，這對母子如約而至，甘地就對那孩子說明了吃糖對健康不好的道理。那位媽媽非常感激甘地，但又很疑惑：您為什么兩周前不說，而是讓我們再跑來一趟呢?甘地就有點兒不好意思地解釋：兩周前，我自己還挺愛吃糖呢，我自己都做不到的事情怎么能去要求別人呢?我花了兩周時間不吃糖果，這樣才好去教育您的孩子啊。
印度全民愛吃糖的后果之一是糖尿病發病率居高不下。還有一個“后遺癥”就是肥胖，特別是女性生完孩子之后發胖的比例極高。有調查顯示，印度是全世界丈夫希望妻子減肥的比例最高的國家，有48%的印度丈夫們抱怨自己的妻子結婚生子后太胖了，希望她們能去減肥。
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