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2014-07-28 16:55
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生活水平的不斷提高，消費者對于服務的需求和多樣性也跟著提高，個性化服務已經成為當下主流。當越來越多的人從繁忙的工作中抽離出來，他們對于生活細節的把握也越來越挑剔。
雨果網從《悉尼晨鋒報》7月27日的報道中獲悉，越多越多的悉尼家庭減少每周雜貨采購次數，選擇將菜譜以及新鮮、事先計算好成分的食材送上門的服務。
因為可以嘗試新鮮菜式、減少廚余垃圾以及送上門的服務相當便捷，羅納根（Lonergan）一家連續2年預訂了食材配送公司HelloFresh的服務。每周付119元，他們就可以在周二吃上亞洲卷心沙拉，周三吃上蔬菜油炸玉米粉餅，剩下的菜可以打包留待第二天中午享用。
不過競爭也隨之而來。新西蘭的食材配送公司My Food Bag也被澳洲市場的增長潛力所吸引，將于本周一在澳洲開分店。它去年在奧克蘭開店的一年內就累積了6000名客戶。
晚餐食材配送業務最近3年才在世界各地流行起來。HelloFresh在歐洲和美國一個月配送100萬次食材，上個月從美國投資客手中獲得了另外5300萬元的投資。其澳洲執行總裁拉特利奇（Tom Rutledge）說：“人們通常是上午9點到下午5點上班，現在好像變成了從上午8點到下午6點。然后他們還要去健身房、接孩子，似乎沒有太多的時間做健康的晚餐，但人們仍然想做。”兩年前，拉特利奇開著貨車每周向悉尼家庭配送數百配好的食材。現在他在新州、昆州和維州有50輛卡車，希望這個行業能“增長增長再增長”。
HelloFresh每周可為2人、4人或6人提供3次晚餐或5次晚餐食材配送，但是菜式沒得選。My Food Bag提供3種選擇，包括為美食家提供“餐館級別的食材”和為喜歡匹薩、三明治或漢堡的人提供“家庭食材”。
雨果網了解到，食材配送服務并不是什么新鮮事，無論是Amazon Fresh，還是穿梭在我們周遭的宅急送，都反映出消費者對于服務時效性的要求前所未有的高。忙碌的生活節奏，能夠讓他們停下來的時間不多，如何在有限的時間里推陳出新自己最得意的配送服務是當下行業爭相創新的焦點。（編輯：何志勇）
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