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2014-05-19 17:08
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歐盟委員會發表的一份研究報告稱，歐盟每年倒掉的食品和食物垃圾高達1.4億噸，相當于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有三分之二仍可以食用。歐盟擔心，如果任這種浪費趨勢繼續發展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。
雨果網從德國《明鏡》周刊5月18日的報道中獲悉，統計數據顯示，歐盟國家每年都有數千萬噸的食品被白白扔進垃圾箱，造成了極大的浪費。有消息稱，歐盟國家計劃為此采取應對措施，諸如干面、大米和咖啡等食品的保質期未來或將被取消。
當地時間5月19日周一，歐盟各國農業部長將舉行會議，德國《圖片報》（Bild）的一篇文章指出，荷蘭和瑞典兩國可能在會上提出取消部分食品的保質期。此外，德國零售商協會（HDE）也計劃將一部分食品的最長保質期取消，從而使其變成“不過期的食品”，這些食品可能包括茶、咖啡、干面和硬奶酪等等。據悉，目前有些商品已經不被強制標明保質期，例如糖、鹽和蜂蜜，綠色和平組織（Greenpeace）則要求將種類進一步擴大。
德國零售商協會主席法爾科（Kai Falk）在接受報紙采訪時表示：“這是意義非凡的一步，食品種類的擴大將減少浪費，因為很多人都將保質期看成是食品變質而無法食用的界限。歐盟的一份報告指出，每年因此浪費的食品多達8900萬噸。”
據了解，歐盟所采取的防止食品浪費的措施主要包括加強公眾輿論引導，在學校引入如何儲存、烹飪食品以及處理過期食品的課程；改善食品包裝技術，以讓食品的保質期更長；引入食品標簽新制，讓食品標簽更簡明醒目易懂；重新考慮包裝食品的保質期規定，鼓勵零售商對即將過期的食品進行減價銷售處理等。歐盟委員會負責環境事務的委員波多奇尼克表示，減少食品浪費不僅會帶來更有效的土地使用、更好的水資源管理和更持續的磷使用，而且也會對氣候變化產生積極的影響。
雨果網了解到，歐洲許多民間組織也加入了減少和阻止食品浪費的行列。北歐連鎖超市REMA1000設立專柜專門降價出售保質期快到的食品，售價僅是原價的30%甚至更低。歐洲民間組織“食品銀行”開設的網站提供了有關如何延長食品保質期的方法和上百種利用剩菜重新制作新菜肴的食譜。此外，該網站還鼓勵網友在網上相互交流在減少食品浪費方面的經驗。（編輯：何志勇）
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