最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示，近年來的經(jīng)濟(jì)危機(jī)迫使意大利人在吃飯時(shí)變得不那么講究了，也開始減少浪費(fèi)，對(duì)食品保質(zhì)期也不那么在意了。

雨果網(wǎng)從歐洲媒體《本地新聞》1月17日的報(bào)道中了解到，從去年9月開始，意大利家庭開始減少食物浪費(fèi)。63%的家庭甚至承認(rèn)他們?cè)诔猿^了“保質(zhì)期”的食品，該比例比前三個(gè)月增長了8%。 意大利監(jiān)測(cè)食品浪費(fèi)的機(jī)構(gòu)“浪費(fèi)觀察者”披露了這些數(shù)據(jù)。

意大利每年浪費(fèi)的食物價(jià)值達(dá)87億歐元，每個(gè)家庭每周扔掉的食品價(jià)值平均達(dá)7歐元。

調(diào)查結(jié)果顯示，由于意大利人對(duì)經(jīng)濟(jì)前景和環(huán)境問題感到憂慮，因此他們?cè)谫徫飼r(shí)候更重視潛在的食品浪費(fèi)問題。很多家庭開始改變購物習(xí)慣，比如購買更小包的食品，提前計(jì)算每周的食品使用量，同時(shí)只購買必需品。

不過，41%的受調(diào)查者依然承認(rèn)他們購買了過量食品，煮得也太多，一半以上人說他們高估了喂飽全家人所需的食品數(shù)量，由此看來，督促利人減少食品浪費(fèi)方面還有很多工作要做。

雨果網(wǎng)了解到， 6年的金融危機(jī)從根本上改變了意大利消費(fèi)者的習(xí)慣。 近一半的意大利公民在采購時(shí)只購買生活必需品。且意大利消費(fèi)者更傾向于直接從農(nóng)場(chǎng)主處獲取生活最緊要的必需品，對(duì)各種折扣及特別優(yōu)惠也變得更加敏感。約15%的意大利公民開始在自己的土地上種植食物，他們中的17%在五年前已經(jīng)開始種植。

意大利工商協(xié)會(huì)主席說道：“經(jīng)濟(jì)危機(jī)促使意大利人必須找到不同的方法，以減少他們的食品開支。多數(shù)意大利人已開始自制食物來代替碳酸飲料和甜點(diǎn)。” （編譯：吳以輝）