德國人對食品安全的監控力度是世界出了名的，因此，世界各國消費者對于德國食品基本都十分信賴。

德國食品安全體系到底有多嚴苛？我們不妨從以下幾個例子中體驗一下。

某位在德國留學的留學生曾說過這樣一個例子：在德國，如果你到超市買雞蛋，一定會發現每一個雞蛋都有自己的身份證編碼，這個編碼記錄了雞蛋從產地到運輸到上架的各個環節的責任人，一旦發現哪個雞蛋有問題，質監部門就可以沿著代碼上的數字逐層追究，直到查找到最終的禍源。

從源頭上進行監督，是食品從誕生到賣到消費者手中最全面的質量保障，因為沒有哪個廠家可以存在僥幸心理，每一顆被經手的雞蛋，都打上了你的烙印。

這一方法在德國食品安全體系中被稱為可追溯原則，生產商不僅必須記錄各種食品的去向，而且還必須證明產品的原料來源。這樣，在萬一發生產品污染的情況下，能夠很快地找到原因。可追溯原則適用于所有的食品生產商。

另一個著名的事例是，在德國超市中，有人購買奶粉，但因為某些原因付款未成功，交易沒有完成，店員能做的只有將奶粉銷毀，因為德國人認為，一旦從貨架上取下貨物，中間任何環節都可能對奶粉的安全性造成威脅，所以必須銷毀。

對于未知的風險，德國人更傾向于寧信其有，對于德國人來說，商品價值是比不上人體的健康的。這個在其安全體系中被稱為預防原則，德國政府一直認為“防重于治”，這是因為風險始終是不能得以徹底澄清的。

在德國，如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打德國聯邦消費者保護、食品與農業部設立的24小時免費投訴電話。“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權威機構進行檢測，并在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門就會立即處理。一旦某食品問題嚴重，相關部門會通知媒體，對民眾進行告誡，在一旦發生問題食品丑聞，各種媒體都會緊盯不放，競相披露事件的來龍去脈和調查進展情況，既使得消費者由此得到更加詳細和透明的信息，也客觀上對政府起到監督和促進作用。

聯邦食品、農業和消費者保護部是德國食品安全的控制中心。國內各條戰線的工作在這里匯合，如官方的監督報告、科學的評估報告、聯邦議會辯論記錄、歐盟層次的聽證和討論記錄、經濟界和協會社團的信息，當然也包括新聞發布。德國的16個州均設有州食品、農業和消費者保護部，416個行政區均設有食品和獸醫監督局，負責對本轄區企業的產品和質量管理進行抽樣檢查。各州部協調州層次的監督工作，并與聯邦部密切合作。歐盟食品和獸醫局（FVO）負責檢查成員國的監督體系，這樣最終形成一張完善的食品安全監督網絡。

因此在德國，你無需為食品安全問題擔憂，一旦出現問題，你能夠以最便捷的方式尋找到一切可以維護自己權益的正當方法。

正因為德國食品安全體系是出了名的嚴苛，食品安全受到很好的保障，因此，德國食品在全世界都是十分暢銷的。對于消費者而言，還有什么比吃到放心的食品更重要呢？

消費者喜歡，自然也就有商機。身為進口電商賣家方的你，難道不想抓住機會尋找適合自己的德國食品貨源？點擊下面鏈接，參與到雨果網德國尋寶活動吧！

報名鏈接：http://www.shchhyl.cn/theme/xunbaozhilv